牛肉,土豆,蔥,姜,花生油,鹽,水等等
牛肉一塊時候許可的話浸泡1個小時去血水,然后切當作年夜塊備用
土豆一個洗凈刮去外皮切當作年夜一點的滾刀塊
蔥、姜剝去外皮洗凈切當作蔥段、姜片,八角、花椒、噴鼻葉、茴噴鼻梗洗凈備用
牛肉塊涼水下鍋煮沸去血沫,撈出用水沖刷清潔瀝干水分備用
鍋中加油燒熱放入蔥、姜、八角、花椒、噴鼻葉炒噴鼻,倒入牛肉加料酒、醬油翻炒平均
插手適量的清水燉煮1小時擺布后插手適量的鹽調味兒
放入土豆塊繼續燉煮30分鐘即可出鍋
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