香菇脊骨營養湯的家常做法
香菇是高蛋白低脂肪的“山珍之王”，營養豐富。將脊骨過水燙一下，加點香菇、枸杞、黨參一起，燉鍋美味可口的營養湯吧！
工具/材料
工具：高壓鍋
材料：脊骨10小塊（約1斤） 香菇10個左右 黨參3根 枸杞一小把 姜片3.4片 鹽、味精適量
操作方法
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01
香菇清洗干凈、泡水浸軟；姜切厚片、三四片即可；黨參、枸杞洗干凈備好
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02
脊骨清洗干凈，放到鍋里煮開，煮開馬上關火
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03
煮開后，馬上把脊骨撈起來，放到涼水沖洗干凈
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04
加入枸杞和切好的姜片、黨參至鍋中備用
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05
將浸泡的香菇連同浸泡的水一起倒入鍋中
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06
加入適量的水，水里以覆蓋所有食材再往上5節手指頭左右
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07
蓋上鍋蓋，大火燒15-20分鐘，起鍋等高壓鍋氣閥失氣了，再加適量的鹽、味精進行調味。
- End
特別提示
1.香菇要清洗干凈，不然吃香菇的時候會感覺有沙粒、不干凈、影響口感
2.脊骨要入開水煮過一遍、清洗，這個過程不可少--對湯的口感影響很大
- 發表于 2017-08-22 00:00
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- 分類：健康生活
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