榛蘑燉小白菜的做法
吃過榛蘑的人一定不會忘記榛蘑那特有的鮮香，所以閑暇時做一道榛蘑燉小白菜，回味那久違了的味道。
工具/材料
榛蘑、小白菜、八角、鹽、蔥、蒜
操作方法
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01
備好干榛蘑和小白菜，把小白菜的根部掐掉，去除老葉子。
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02
把榛蘑清洗干凈后，用清水泡發。
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03
在鍋內放水后點火燒開，燒水的過程中將小白菜洗凈，待水開后放入小白菜焯水。
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04
撈出小白菜，放入清水中拔涼。
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05
撈出拔涼的小白菜擠干水分，然后切成大段備用。
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06
將蔥切成蔥花，蒜切成片備用。
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07
鍋內放油，油溫7成熱時放入蔥花和蒜片爆鍋。
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08
爆出香味后，放入榛蘑翻炒。
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09
放入適量生抽翻炒后，再把小白菜放入鍋內。
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10
小白菜和榛蘑一起翻炒2分鐘后，一起倒入砂鍋內，放入八角和鹽并攪拌均勻。
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11
然后倒入開水蓋上蓋子燉煮。開水要沒過小白菜榛蘑。
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12
待燉煮至小白菜軟爛適中后，就可關火盛盤，上桌食用了。
- End
- 發表于 2017-09-04 00:00
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- 分類：健康生活
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