肉片豬血粥的做法
豬血有解毒、清腸、去塵、補血的功效，今天做個肉片豬血粥示范給大家看。
工具/材料
豬血200克，肉片100克，姜蓉、香蔥適量，生抽、白酒適量。
操作方法
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01
把豬血放到清水泡洗一下，切成厚片放置鍋里用小火煮。
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02
煮沸后再煮3分鐘，然后熄火先不要撈上來放置鍋里焗10分鐘后再撈上裝有冷水的盤子里。
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03
豬血涼后撈上來切成小方塊，瘦肉切成肉片。
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04
切好姜蓉、香蔥。
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05
加姜蓉、鹽、生抽、白酒、花生油把肉片、豬血腌制幾分鐘。
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06
用一個小鍋裝適量煮熟了的白粥開火從新煮沸。
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07
煮沸后先加豬血下去用小火煮8分鐘，豬血不能用大火煮，用大火煮會容易煮老會變渣，用小火煮但要煮很久才能熟得透，煮出來的豬血就很滑嫩。
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08
然后下肉片和香蔥頭再煮3分鐘，最后下香蔥花就可以了。
- End
- 發表于 2017-08-17 00:00
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- 分類：健康生活
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