決明子菜羊肝湯的做法
決明子菜，是一種野菜，又名葛明菜，具我所知這種野菜有兩個品種，一種是大葉子的。一種是小葉子的，它們具有清肝明目、潤腸通便的功效，它的籽也就是我們平常拿來做枕頭的決明子了，決明子還可以用來煲茶喝，也具有清熱明目,潤腸通便的作用，今天買了1把大葉的葛明菜，到目前為止，沒見有過小葉的葛明菜賣，小葉的葛明菜我們家鄉就多的是，以前在家就喜歡摘小葉的那種炒或打湯吃，今天用羊肝搭配決明子菜滾湯，做出來的成品非常美味好吃，下面分享它的做法給大家參考。
東西/材料
羊肝100克，決明子菜100克，姜絲適量，黃酒1勺。
操作方式
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01
決明子菜、羊肝籌辦好。
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02
把決明子菜的嫩苗和嫩葉摘下來，用水清洗幾遍，然后撈上籃子瀝干水分。
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03
羊肝切當作薄片，加適量的鹽、姜絲1勺黃酒腌制幾分鐘。
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04
鍋里裝適量的水放幾片姜進去煮沸。
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05
然后放決明子菜進去，加適量的鹽、油翻攪一下從新煮沸。
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06
然后下羊肝進去翻攪平均再煮沸1分鐘擺布。
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07
最后下幾粒味精攪拌平均，熄火。甘旨好吃的決明子菜滾羊肝就做好了。
- End
- 發表于 2018-07-22 00:00
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- 分類：健康生活
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