重慶口味涼拌白肉的家常做法
涼拌白肉保留了肉的自然風味，吃起來不油膩特別的爽口，今天教大家做這道重慶風味的涼拌白肉，喜歡吃的朋友趕緊學習一下吧，很簡單的哦。
操作方式
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01
白肉不是肥肉，所以在選擇肉的時辰最好是選擇豬后腿肉，這里的肉質鮮嫩用來做白肉是很合適的。買來之后整塊豬肉浸泡在水中半小時，然后撈出來。
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02
煮好之后豬肉清洗清潔之后，鍋里加清水，加上幾片生姜，然后將豬肉放進去煮，煮熟之后撈出來控水。
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03
年夜蒜拍扁搗當作蒜泥，里面加上恰當姜汁、噴鼻油、蔥末，再加上一些辣椒油和生抽，和諧平均。
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04
豬肉用且切當作薄片，記得要薄一些，擺在盤子里，然后將醬汁倒進去攪拌一下就可以吃了，還可以直接用肉片蘸醬汁吃，味道絕對很棒哦。
- End
- 發表于 2018-09-08 00:00
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- 分類：健康生活
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