花蛤在清水里養一段時候,最好能跨越兩個小時,如許花蛤可以或許本身吐出來一些泥沙,然后用清水多次沖刷清潔。
生姜切當作絲或者片都可以,年夜蒜拍碎,蔥切段,紅辣椒對半切,喜好吃噴鼻菜的籌辦一顆噴鼻菜切當作段。
鍋里加一點點油燒熱,下入蔥姜蒜爆鍋,將花蛤放進去翻炒,這個時辰必然要用烈火炒,如許炒出來的花蛤味道出格鮮美。
花蛤全數張啟齒之后,放上紅辣椒,倒上一些生抽,然后加點食鹽調味,最后撒一把噴鼻菜就可以出鍋了。
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