煎小魚的家常做法
小魚的魚刺很多，但如果拿來煎的話，就吃不到魚刺了，小魚刺被煎得脆脆的，魚肉和魚骨一起嚼碎吃，很好吃哦。一起來看看煎小魚的家常做法。
東西/材料
小魚仔、老姜、花生油、鹽、料酒
操作方式
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01
買了年夜半斤魚仔，大要20條擺布，挑的魚仔都是很小條的。
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02
魚仔是賣魚的師傅幫手殺好的，回家直接清洗清潔魚肚子，然后放入料酒和鹽，混著一路洗，如許可以把魚仔的魚腥味給去除失落。
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03
清洗清潔的魚仔，是聞不到腥味和臭味的哦。
若是聞到臭味，就代表沒洗清潔，或者魚仔不新穎。 -
04
籌辦好一些老姜，把適量的姜片、料酒、鹽，一路放入魚仔中，腌制一會，煎魚必然要提前腌制好，要不煎好的魚是沒有味道的。
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05
用平底鍋，或者不粘鍋煎。
熱鍋下油，放入姜片，刷一刷鍋。 -
06
然后再放入魚仔，魚仔要一條條放入鍋中，不要一年夜盆倒下去。
煎到一面金黃色后，翻到別的一面，繼續煎。 -
07
用小火慢慢煎魚，煎的過程中，要不竭的翻動，以免魚仔變焦了哦。
中心火比力年夜，煎的過程中，要偶然變換一下魚仔的位置，如許煎的魚就很平均，很好吃的。 -
08
一年夜盆魚仔，煎好差不多得半個小時，但不到十分鐘就被吃光光了，孩子們都把魚仔當零食吃，老公也出格愛吃。
- End
- 發表于 2018-09-07 00:00
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- 分類：健康生活
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