牛肉剃去筋,否則口感欠好,然后切當作塊,記得不要太年夜塊哦。切好之后用生抽料酒,以及耗油腌制二十分鐘擺布。
找一顆娃娃菜,當然白菜心也行,用手撕當作條浸泡在鹽水中,金針菇可是牛肉的好同伴哦,清理清潔后將白菜心和金針菇焯水。
鍋里加上一些食用油,燒熱之后放入年夜蒜末,然后加上一勺子豆瓣醬一路炒,比及炒出紅油的時辰加上清水和食鹽燒開。
把牛肉放進鍋里煮熟,然后將白菜心和金針菇放進鍋里,轉一圈之后關火倒進碗里,鍋里從頭倒油,紅辣椒和年夜料炸噴鼻,把辣椒和年夜料去失落,直接把熱油倒在牛肉碗里,可以年夜吃特吃啦。
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