韭黃炒臘腸的家常做法
韭黃香氣濃郁，滋味鮮美。臘腸口感咸香麻辣，味道獨特。用韭黃同臘腸配輔料一起同炒，風味鮮美，醇厚濃郁，越嚼越香，回味綿長。下面介紹一下韭黃炒臘腸的家常做法。
東西/材料
韭黃 150克 ，川味臘腸 1根 。
蔥，姜，味精，花椒，紅干椒，料酒，蠔油，油 。
操作方式
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01
臘腸用水清洗清潔，控干水分，放入冷水鍋中燒開。水開后小火煮四十分鐘的時候撈出晾涼，然后用刀切當作03公分擺布厚的片（我用了一根臘腸）。
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02
韭黃收拾清洗清潔，控干水分，切當作寸段。
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03
紅干椒用水清洗清潔，控干水分，斜刀切當作段。切好蔥，姜備用。
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04
鍋內放入油加熱，油熱后放入花椒，蔥，姜，爆鍋。放入臘腸小火翻炒。
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05
臘腸略翻炒一下后，放入料酒，少許蠔油，放入蔥，姜，紅干椒炒噴鼻（不消放鹽）。
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06
放入韭黃，轉年夜火快速翻炒。
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07
炒至韭黃斷生即可，放入味精，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-09-10 00:00
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- 分類：健康生活
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