做木瓜干的木瓜必然要選擇熟透的,如許的甜度高才好吃。買回家之后削皮去籽,然后切當作長條。
燒一鍋開水,把木瓜條放進去煮到變色撈出來。木瓜條撈出來之后,記得要浸泡在冷水中,然后來出來控干水分。
木瓜條控干水之后,撒一些白糖在上面,用手揉搓,讓白糖充實的附在木瓜條上,腌制大要兩三個小時。
若是有烘干的機械,把木瓜條直接放進去烘干就可以,若是沒有烘干機械,把木瓜條放在太陽光低下暴曬兩天,裝起來就可以了。
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