蝦醬炒苦瓜雞蛋的家常做法
蝦醬氣味鮮香，海鮮味厚重。用蝦醬和苦瓜雞蛋同炒，咸香適口，滋味鮮美，風味獨特，是一道美味的下飯菜。下面介紹蝦醬炒苦瓜雞蛋的家常做法。
操作方式
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01
苦瓜去瓜瓤，用水清洗清潔，控干水分，切當作片。放入水中浸泡一下，去除苦味，然后再用水投幾遍，控干水分。
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02
雞蛋打入盤中，攪拌當作雞蛋液。
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03
切好蔥，姜，備用。
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04
用鍋先把雞蛋炒出來，炒至八分熟，盛出備用。
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05
鍋里放入油加熱，油熱后放入花椒，蔥，姜，爆鍋。放入兩匙兒蝦醬炒噴鼻。
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06
隨即放入苦瓜翻炒，炒至苦瓜斷生，放入炒好的雞蛋。
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07
雞蛋略翻炒一下，放入少許味精（不消放鹽），關火出勺。
- End
- 發表于 2018-09-25 00:00
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- 分類：健康生活
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