蝦皮炒油菜的家常做法
蝦皮口感咸鮮，具有理氣開胃，補腎壯陽之功效。油菜質地脆嫩，味美清香，具有解毒消腫，降低血脂，寬腸通便之功效。用蝦皮與油菜配輔料同炒，味道鮮美，營養豐富，消食開胃，堪稱美味。下面介紹蝦皮炒油菜的家常做法。
操作方式
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01
蝦皮用水沖刷清潔，控干水分，備用。
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02
油菜用手掰當作片，用水清洗清潔，控干水分。
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03
紅干椒用水清洗清潔，控干水分，斜刀切當作段。切好蔥，姜，蒜，備用。
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04
碗里放入一小匙兒淀粉，兌水，勾當作薄芡。
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05
鍋里放入油加熱，油熱后放入花椒，紅干椒，蔥，姜，蒜，爆鍋。放入蝦皮小火翻炒，炒出噴鼻味。
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06
放入油菜轉年夜火快速翻炒，放入一匙兒蠔油，料酒，少許鹽（不是脫水的蝦皮，穩重放鹽）。
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07
油菜炒至斷生，放入勾兌好的薄欠，芡汁粘稠后，放入味精，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-09-26 00:00
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- 分類：健康生活
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