紅燒排骨怎么做才好吃
紅燒排骨是一道中國人民喜愛的家常菜，但是這菜是好菜，必須要好技術好方法才行，要不做出來的不好吃，今天小編就來教大家怎么做好紅燒排骨
操作方式
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01
將排骨放入清水五分鐘后，斷根血水，留著備用
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02
排骨涼水入鍋，插手料酒和切好的姜片，燒開后等一分鐘，因為涼水入鍋能使血水更好的浸出，去除腥味還能殺苗
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03
醬排骨撈出，用冷水將排骨沖刷清潔，然后拉干備用，涼水可以或許使肉更有彈性
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04
將鍋燒熱，插手油
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05
放入糖，小火不斷的熬煮，熬至全數起泡
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06
將排骨放入，平均翻炒
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07
插手蔥，八角，噴鼻葉，姜片后，繼續翻炒
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08
插手少量開水，再倒入醬油，給排骨上色
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09
年夜火燒開，然后轉小火燉煮（年夜約三十分鐘），燉煮時也要打開看看，以防燒鍋
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10
比及鍋中還剩下三分之一湯汁時，假白糖攪拌，再放入適量的鹽調節味道
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11
年夜火收汁，時代不斷的翻炒，使湯汁平均裹到排骨概況
- End
- 發表于 2018-09-26 00:00
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- 分類：健康生活
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