涼拌茄子的做法，簡單好吃
茄子的營養價值很高，只是在烹調的過程中很是吸油，所以還是一盤冰涼爽滑、酸辣開胃的涼拌茄子最適合夏天了，不僅做法簡單，健康少油，而且酸辣可口，非常開胃。
操作方式
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01
籌辦好新穎的嫩茄子4根，洗凈待用。
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02
茄子切去兩端，再切當作兩段，然后每個小段對半剖開。
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03
放入盤中，上鍋蒸20分鐘，直至茄子全數蒸軟。
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04
蒜瓣去皮后切碎。
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05
蒸熟的茄子放涼后撕當作頎長條，控干水分，放入玻璃碗中，然后蓋上保險膜放進冰箱冷藏半個小時。
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06
取一小碗，依次插手1小勺生抽、噴鼻醋、白糖、味精和芝麻辣椒油，攪拌至白糖熔解。
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07
再插手1年夜勺涼白開，攪拌平均，做當作調味汁。
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08
茄子從冰箱掏出，把做好的調味汁倒入碗中。
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09
加上蒜粒和蔥花。
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10
再淋上少許芝麻噴鼻油就可以了。
- End
- 發表于 2018-09-28 00:00
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- 分類：健康生活
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