起首要建造綠豆餡。綠豆需要提前一個晚上泡好,第二天直接用高壓鍋把綠豆煮好。
煮好的綠豆撈起來,瀝干水分,用攪拌機把綠豆攪拌當作綠豆泥。若是沒有攪拌機的,可以用年夜勺子壓綠豆壓當作泥狀。
然后建造綠豆皮。面粉中插手適量的黃油和清水,攪拌平均,然后揉當作面團,讓面團靜放10分鐘,這個過程是醒面。
用搟面杖把面團搟當作薄片,然后卷當作長條狀,再切當作一小塊一小塊。
然后把綠豆餡包在面團里面,捏好,如許綠豆餅就做好啦。
鍋里放入少許油,油5當作熱后,放入做好的綠豆餅,兩面都煎5分鐘擺布,一個個熱騰騰的綠豆餅就做好了。
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