怎樣做好吃的老北京炸醬面？
炸醬面是中國傳統的特色面食，最初起源于北京，一般是將面條煮熟后撈出，用涼水浸洗，然后再加入炸醬，稱“過水面”，今天小編想要和大家分享的是怎樣做好吃的老北京炸醬面？希望能夠幫助到大家。
操作方式
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01
籌辦一塊五花肉，洗凈后，切當作肉丁，放入盤中備用。小貼士：不要切太碎，如許口感更好。
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02
籌辦適量噴鼻菇，洗凈后，切當作小丁，放入盤中備用，再籌辦適量甜面醬和豆瓣醬按照1:2的比例，攪拌平均備用。
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03
籌辦適量小蔥，洗凈后，切碎，炒鍋中放入適量油，油熱后將小蔥放入鍋中炒噴鼻。
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04
將籌辦好的五花肉倒入鍋中，翻炒平均，炒至五花肉變色就差不多了。
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05
將籌辦好的噴鼻菇塊兒倒入鍋中，和五花肉塊兒一路翻炒一下。
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06
將籌辦好的甜面醬和豆瓣醬，倒入鍋中炸噴鼻，可以插手適量料酒，去除腥味。
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07
將炸好的醬，盛出備用，再籌辦適量黃瓜和胡蘿卜，洗凈后擦當作絲備用。
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08
湯鍋中燒開水，水開后，將面條下入鍋中，再插手適量青菜煮熟，將煮好的面條盛出放入碗中，過涼水，控干水分，然后將之前備好的黃瓜絲和胡蘿卜絲放在上面。
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09
將之前炸好的醬，倒入碗中，攪拌平均，真的太甘旨了，氣候熱的時辰來上一碗老海說神聊京炸醬面，真的太好吃了。
- End
- 發表于 2018-10-29 00:00
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- 分類：健康生活
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