羊肉卷炒金針菇的家常做法
羊肉卷，金針菇，都是常見的營養食材，二者放在一起搭配同炒，不僅具有很好的食療作用，而且口感鮮香，入口爽滑，風味獨特，是一道營養滋補的美味佳肴。下面介紹羊肉卷炒金針菇的家常做法。
操作方式
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01
冰凍的羊肉卷，提前拿到常溫處軟化一下，不要拿出來的過早，避免化下水來。
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02
金針菇去根，收拾清洗清潔，控干水分。
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03
切好蔥，姜，蒜，備用。
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04
金針菇用開水焯一下，水開后入鍋10秒鐘撈出，用冷水過涼，淋干水分。再用手攥一下金針菇里的水分，備用。
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05
鍋里放入油加熱，油熱后放入花椒，蔥，姜，蒜，爆鍋。放入羊肉卷翻炒。
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06
炒至羊肉卷變軟，放入料酒，適量蠔油。隨即放入金針菇翻炒，放入鹽。
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07
金針菇略翻炒一下，然后放入一勺水，中火燒一會。收湯汁后，放入味精，關火出勺。
- End
- 發表于 2018-10-29 00:00
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- 分類：健康生活
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