怎樣做蕓豆絲炒肉？
之前買的蕓豆還有些，中午做飯時間緊張，為了縮短做飯時間，今天我就把蕓豆切絲來炒肉，因為家里有熟肉，這樣熟制的時間比較快，只要蕓豆絲熟了就OK，下面我把具體做法分享一下，喜歡的朋友可以看看。
操作方式
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01
選適量新穎的蕓豆，用清水沖刷一下，怕有農藥殘留可以用鹽水泡一會再沖刷清潔，去失落頭從頭至尾抽絲待用。
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02
把洗凈的蕓豆放在菜板上斜著切絲，切的斜度越年夜切出的蕓豆絲會越長，把所有蕓豆都切好絲后盛入容器中待用。
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03
適量蔥洗凈切好待用，適量干辣椒洗凈，喜好年夜蒜的也可以籌辦幾瓣蒜洗凈待用，這些都是調味品，按照本身愛好籌辦就可以。
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04
籌辦好適量熟豬肉，我這里炒菜用的熟肉都是本身提前炒好備用的，如許做菜比力便利，只要炒菜過程中插手適量就可以了。
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05
都籌辦好后焚燒，炒鍋放油，油熱后放入要爆鍋的調味品，炒出噴鼻味就可以放入切好的蕓豆絲，注重油溫不克不及太高，太高的話蕓豆絲輕易炒糊。
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06
把放進油鍋的蕓豆絲翻炒平均，翻炒半晌后就可以插手我們備好的熟豬肉，繼續翻炒，讓蕓豆絲和肉平均受熱。
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07
要擔憂蕓豆絲超不熟的話，可以適量插手一點熱水繼續翻炒，改小火蓋鍋蓋稍微燜一會，蕓豆絲會熟的比力快。
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08
炒菜過程中不要分開，要勤翻炒以防把菜炒糊，看到蕓豆絲已變軟就熟了，新手不確按時候可以品嘗一下，確認蕓豆絲已熟后，放適量鹽和生抽關火，如許我們的蕓豆絲炒肉就做好了，出鍋入盤開吃。
- End
- 發表于 2018-10-29 00:00
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- 分類：健康生活
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