爐上坐平底鍋,中火,放適量的油。
把水餃放在鍋內。
鍋中倒入適量的水,沒過水餃一半為準。
蓋上蓋子,直至水快收干為再揭開蓋子。
這時再倒入適量的油。
煎至金黃即可,若是想兩面黃就兩面煎,掏出就可以。
1、水餃仍是吃幾多煎幾多,否則涼了欠好吃;2、若是清水里放少量面粉,再倒入鍋內,會出冰花的。
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