如何制作醬牛肉
醬牛肉是我們家庭制做牛肉的常用方法，其嚼勁十足口感很好，營養豐富，制作方法十分簡單，感興趣的朋友可以嘗試一下，接下來小編給大家帶來家庭醬牛肉的制作方法。
操作方式
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01
籌辦牛腱子肉一塊兒，切蔥姜段兒，干椒八角備用，籌辦十幾塊冰糖和燉肉料（菜市場、超市均有賣）。
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02
把牛肉切當作小塊兒，放入水盆里泡制二十分鐘洗出血水，鍋放涼水下入牛肉焯水。
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03
開鍋后煮三到五分鐘，撈出放入水里洗清潔，再放入高壓鍋膽里（沒有的話用年夜鍋也行）。
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04
接下來熬糖色，鍋放入半勺水，下入冰糖，小火熬制當作棗紅色，插手白水。
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05
把熬好的糖色水插手高壓鍋膽里，在插手和牛肉平行的水。
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06
插手蔥姜段兒，干椒八角，放入燉肉料，插手雞精，加稍多點的鹽。
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07
插手醬油或者紅燒醬油調色，調制當作如圖的顏色即可。
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08
放入高壓鍋里壓三十分鐘，等燜著的氣沒了撈出，再放入年夜鍋煮制一個多小時，熟后撈出放涼切當作片兒，甘旨的醬牛肉就做好了。
- End
- 發表于 2018-10-29 00:00
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- 分類：健康生活
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