起首提前籌辦好要用到的豬肉泥、蛋清和淀粉5克,如圖所示。
然后將生姜用溫水提前浸泡20分鐘,如下圖所示。
接著在肉泥中插手兩勺的生抽、適量的鹽、淀粉、蛋清和之前泡好的生姜水(十毫升擺布),如下圖所示。
然后插手蔥花,順時針攪拌平均,如下圖所示。
接著鍋中放入適量的清水,待水燒開轉小火,用手將肉泥搓當作丸子,下入鍋中煮五分鐘,如圖所示。
然后比及丸子都浮上來今后,再煮兩分鐘就可以撈出來了。
接著在一個碗中插手三勺的醬油、兩勺的陳醋和一勺的糖,攪拌平均,如圖所示。
然后另起一鍋,插手蔥結和姜片,倒入做好的丸子,中小火煮五分鐘;之后倒入我們煮好的丸子,再煮三分鐘,如圖所示。
接著往鍋中插手適量的水淀粉,開年夜火收汁就可以了。
一道甘旨可口的糖醋小肉丸就做好了,但愿大師可以或許喜好。你學會了嗎?從速脫手試一試吧。
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