什么是燕麥粥(Oat Groats)？

燕麥粥是一種全麥、微加工的燕麥，由于沒有經過廣泛的加工，所以營養價值很高，而且可以有多種用途，但是制作和烹調的時間也很長，在使用前需要數小時的浸泡和烹調。全燕麥。將這些燕麥脫殼可以產生燕麥腹股溝。在早期人類活...

燕麥粥是一種全麥、微加工的燕麥，由于沒有經過廣泛的加工，所以營養價值很高，而且可以有多種用途，但是制作和烹調的時間也很長，在使用前需要數小時的浸泡和烹調。

全燕麥。將這些燕麥脫殼可以產生燕麥腹股溝。
在早期人類活動的不同地點的證據表明，人們已經用燕麥和其他谷物制作粥狀食物很長時間了。燕麥粥對早期人類來說很熟悉，它們也是現代飲食的一個很好的補充，富含纖維和各種礦物質。

燕麥粥生產時，首先將燕麥脫殼，去掉不可食的外皮，剩下的是整粒谷物，含有富含纖維的麩皮、營養胚芽和大部分谷物胚乳。谷類通常經過熱處理以使其更穩定，然后可以加工成包括燕麥片和燕麥粉在內的一系列產品，也可以按原樣包裝出售。在某些情況下，它們被輕輕壓碎，燕麥粥可以浸泡煮成粥或稀粥，也可以在加入面包和其他烘焙食品之前煮熟，這樣會產生堅果味，增加成品的營養成分。你也可以在湯和燉菜中使用這些燕麥，和早期人類一樣燕麥相對平淡的味道可以通過添加一些添加劑來增強，既甜又香。
你還可以看到燕麥粥被貼上"干凈的燕麥"的標簽，這是因為燕麥只是經過處理，去掉了外層，然后放在一邊。將燕麥存放在涼爽的地方，在陽光下干燥的地方，最好放在密封的容器里。如果你想延長谷物的貯藏期，你也可以把它們冷凍起來。當你知道你要用燕麥粥的時候，烹調前將它們浸泡在幾次不同的水中，以使它們更快地煮熟。

燕麥粉。

發表于 2020-07-10 22:15
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分類：食物

什么是燕麥粥(Oat Groats)？

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