油桃是什么(Nectarines)？
我們稱之為油桃的水果實際上與我們稱之為桃子的水果完全相同，只是有一個顯著的特點：大多數桃子的皮上都有絨毛，而油桃的果皮是光滑的。同樣的突變導致了果實光滑的表皮，也導致了更辣的味道和更小的體積。這兩種桃樹都生長...
我們稱之為油桃的水果實際上與我們稱之為桃子的水果完全相同，只是有一個顯著的特點：大多數桃子的皮上都有絨毛，而油桃的果皮是光滑的。同樣的突變導致了果實光滑的表皮，也導致了更辣的味道和更小的體積。這兩種桃樹都生長在同一親本桃樹上，眾所周知，這兩種果樹同時產生兩種果實。本質上，沒有油桃樹，只有桃樹具有基因突變的樹木。
油桃的外皮光滑。
油桃可以追溯到古代中國，在那里，油桃和桃子是非常有象征意義和受人尊敬的水果。這種水果的生長需要更加勤奮，因為它們隨著中西方貿易的擴大，油桃變得更受歡迎。1616年的歐洲手稿首次在西方世界提到油桃和桃子。歐洲成功種植油桃和桃子的一個挫折是水果授粉所需的極端的冷熱天氣。
桃子與油桃幾乎相同，但有一層毛茸茸的皮。
因為油桃是基因突變的結果，種植者必須依賴于已知的桃樹移栽株系。某些桃樹被鑒定為至少有一個隱性油桃基因，因此，油桃通常與其他可能含有隱性基因的品系雜交。只有兩個隱性基因成功配對才能保證果實的產量。
油桃在果核處與桃子相似，有些含有游離核，而有些則被認為是粘著的游離核不像桃核那么復雜，可以很容易地從果實中去除。而粘著型的核則深深地嵌入果肉中，必須機械地去除。有些人認為油桃比桃子更有味道，吃起來也容易得多。它們確實比桃子更辣，果肉通常比較堅硬。
這種水果提供了大量的維生素A和大量的維生素C。專家建議在室溫下將成熟的油桃放入一個松散折疊的紙袋中，再加上一根未成熟的香蕉。幾天后水果就會達到最大成熟度。買水果時，注意有無瘀傷或發霉的跡象。避免購買帶有任何綠色斑點的油桃，因為它們可能在變質前不會成熟。
剝皮的油桃類似于剝生西紅柿。在水果的一端刻上一個小X，然后放在一個開水的平底鍋里幾秒鐘。立即將它們放入一碗冰水中去皮酷的時候。
油桃的外皮光滑。油桃可以追溯到古代中國，在那里，油桃和桃子是非常有象征意義和受人尊敬的水果。這種水果的生長需要更加勤奮，因為它們隨著中西方貿易的擴大，油桃變得更受歡迎。1616年的歐洲手稿首次在西方世界提到油桃和桃子。歐洲成功種植油桃和桃子的一個挫折是水果授粉所需的極端的冷熱天氣。
桃子與油桃幾乎相同，但有一層毛茸茸的皮。因為油桃是基因突變的結果，種植者必須依賴于已知的桃樹移栽株系。某些桃樹被鑒定為至少有一個隱性油桃基因，因此，油桃通常與其他可能含有隱性基因的品系雜交。只有兩個隱性基因成功配對才能保證果實的產量。
油桃在果核處與桃子相似，有些含有游離核，而有些則被認為是粘著的游離核不像桃核那么復雜，可以很容易地從果實中去除。而粘著型的核則深深地嵌入果肉中，必須機械地去除。有些人認為油桃比桃子更有味道，吃起來也容易得多。它們確實比桃子更辣，果肉通常比較堅硬。
這種水果提供了大量的維生素A和大量的維生素C。專家建議在室溫下將成熟的油桃放入一個松散折疊的紙袋中，再加上一根未成熟的香蕉。幾天后水果就會達到最大成熟度。買水果時，注意有無瘀傷或發霉的跡象。避免購買帶有任何綠色斑點的油桃，因為它們可能在變質前不會成熟。
剝皮的油桃類似于剝生西紅柿。在水果的一端刻上一個小X，然后放在一個開水的平底鍋里幾秒鐘。立即將它們放入一碗冰水中去皮酷的時候。
- 發表于 2020-07-10 22:24
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