什么是維納混雜(Wiener Melange)？

維納梅蘭奇是一種咖啡飲料，在維也納的咖啡館里很流行，它主要由咖啡和牛奶組成，通常是牛奶泡沫。這與意大利卡布奇諾相似，不過維也納咖啡通常使用較溫和的咖啡，也經常與一杯水一起飲用。牛奶泡沫可能是加在咖啡上，也可以在飲...

維納梅蘭奇是一種咖啡飲料，在維也納的咖啡館里很流行，它主要由咖啡和牛奶組成，通常是牛奶泡沫。這與意大利卡布奇諾相似，不過維也納咖啡通常使用較溫和的咖啡，也經常與一杯水一起飲用。牛奶泡沫可能是加在咖啡上，也可以在飲用前攪拌，以幫助混合口味。維納美蘭酒經常與另一種加奶油的咖啡飲料混淆，而不是蒸牛奶或泡沫牛奶。

維納梅蘭奇是一種混合了牛奶的咖啡飲料。
這個名字來自德語中對"維也納混合物"的稱呼，指代了這種飲料在維也納的流行和可能的起源在制作這種飲料時，不必使用特別的咖啡，通常使用的是相當溫和的咖啡。這與意大利卡布奇諾（cappuccino）不同，后者通常使用濃咖啡或濃咖啡，用加壓水生產咖啡。傳統的Wiener melange也往往包括一杯水，它可以讓飲酒者在啜飲咖啡時清潔他或她的調色板，并有助于防止在喝咖啡時脫水。

除了Wiener melange，還可以防止脫水，并在啜飲之間清潔托盤。
不同的餐廳或咖啡館可以用不同的方法來準備飲料，不過最常見的方法是將溫和的咖啡與牛奶泡沫結合起來。有些地方使用蒸牛奶和牛奶泡沫的組合，而其他咖啡館則喜歡只使用咖啡和牛奶泡沫而不使用蒸牛奶牛奶泡沫通常是放在咖啡上面，這樣可以在提供時為飲料創造一個吸引人的外觀。雖然維納梅蘭奇可以通過牛奶泡沫啜飲，但許多人更喜歡將泡沫和咖啡混合在一起，以便更徹底地組合味道。
盡管事實上維納梅蘭奇在本質上是維也納人，但是在咖啡廳點這種飲料時，可能會有一些混淆。即使在維也納的咖啡館里，點一杯"維納梅蘭奇"也會導致一種更恰當地被稱為Franziskaner的飲料。這種飲料更像是一種加了生奶油的咖啡飲料在許多地區，意式濃縮咖啡通常被稱為維也納咖啡館或維也納咖啡館。

為了制作維納雜燴，需要蒸全脂牛奶再加上味道溫和的咖啡。