什么是夾層(Mezzaluna)？

夾層刀是一種彎曲的刀，通常兩端都有一個手柄，允許廚師使用搖擺動作來切碎、切割和切碎食物。這種刀在制作各種食物時非常有用，雖然它不是必不可少的廚房工具，但如果你喜歡它，你可能會發現自己在享受和欣賞它很多廚房商店出...

夾層刀是一種彎曲的刀，通常兩端都有一個手柄，允許廚師使用搖擺動作來切碎、切割和切碎食物。這種刀在制作各種食物時非常有用，雖然它不是必不可少的廚房工具，但如果你喜歡它，你可能會發現自己在享受和欣賞它很多廚房商店出售夾層，有些還提供這些獨特刀具的削尖服務。

夾層面食。
；一些說英語的人把夾層稱為"新月刀"。新月形的刀片沿其整個長度被磨尖，允許人們從一邊到另一邊搖動，以獲得一個干凈的切口。刀柄允許人們控制刀片而不受傷害；它們通常是由木材制成的，雖然陶瓷和塑料手柄也可以找到。
要習慣使用夾層板，你可以嘗試使用平板和圓形碗來獲得它的懸掛效果；一些烹飪店出售帶有小凹陷的特制砧板，非常適合使用夾層。如果您以前從未使用過這種類型的刀片，請幫自己一個忙，在開始制作大餐之前購買一袋胡蘿卜或芹菜來練習。
一旦人們學會控制夾層，他們可以用這些刀切碎大蒜和香草，切碎西紅柿做調味料，以及從事其他各種各樣的工作。夾心刀也可以用作糕點刀，把酥油切成面粉做成各種各樣的面團。有些人發現，一旦他們開始使用夾層刀來完成這些任務，用一把普通的刀是很困難的
在商店里尋找夾層時，請尋找由優質金屬制成的堅固結構。仔細檢查刀片和手柄連接處是否有凹坑或孔洞，食物和細菌可能聚集在這些地方。為了護理您的夾層，請始終手洗并立即晾干；將夾層用一個護套或一塊厚的包裹起來帆布保護刀片，防止不使用時受傷。

發表于 2020-07-11 00:21
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分類：食物

什么是夾層(Mezzaluna)？

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