餐廳的典型組織結構是什么(the Typical Organizational Structure of a Restaurant)？

餐廳的組織結構可能會有所不同，這取決于特定地點的需要，盡管總體結構是從店主開始的。餐館的老板對餐廳的管理和經營擁有最終的發言權，他或她可以擔任經理或聘請一名經理來處理日常事務。這個經理通常是部門經理或主管，例...

餐廳的組織結構可能會有所不同，這取決于特定地點的需要，盡管總體結構是從店主開始的。餐館的老板對餐廳的管理和經營擁有最終的發言權，他或她可以擔任經理或聘請一名經理來處理日常事務。這個經理通常是部門經理或主管，例如行政總廚或主廚、領班服務員或服務員或客房經理。這些不同的經理都是餐廳組織結構的一部分，有單獨的廚師、服務員和女服務員、女主人和女招待以及其他"下屬"員工。

一名女服務員和女服務員；.
餐廳老板是餐廳組織結構的最高層，他或她是真正擁有餐廳的人，并對餐廳內發生的一切負最終責任，雖然不同類型的權力和責任往往被委托給其他員工。餐廳的整體結構通常可以分為兩大類：，廚房和"前廳"或餐廳。

女主人通常在到達時迎接顧客。
，廚房是一組廚師和廚師準備食物的地方。餐館老板可以雇傭一名廚房經理來管理廚房，盡管這一責任也可能落在廚師長或行政總廚的身上，負責監督所有從廚房出來的食物，以及這些食物的組織和準備。主廚也烹飪食物，但是由一個或多個其他廚師和廚師來幫助他們準備食物和盤子

如果主廚是餐廳的老板，他或她通常會雇傭一名運營經理、總經理，或者餐廳經理來處理餐廳的另一半。第二個經理在其他情況下可能是店主，其具體職責可能會有很大不同。一般來說，確保餐廳的用餐者得到適當的服務并獲得愉快的體驗是由他或她自己決定的。廚師通常不能在餐廳里處理問題，餐廳也被稱為"前臺"，而廚房是"后臺"，"所以餐廳的服務員和其他人會處理這些問題。

在小咖啡館或餐廳，女主人不僅可以招呼客人、安排客人就座，還可以開收銀機。
餐廳內的男女服務員通常向餐廳或總經理負責，也可以由一名領班或女服務員充當各種服務員和經理之間的聯絡人，這在大型餐廳中最為常見。餐廳的其他組織結構由服務員、洗碗機和其他員工組成，這些員工通常構成餐廳的最低權力層。主人或女主人也可以用來迎接就餐者并組織服務員的座位輪換，盡管餐廳經理或店主可能承擔這一責任。