什么是老式燕麥(Old-Fashioned Oats)？

老式燕麥是經過蒸煮并通過滾筒壓平的燕麥粥。它們往往比快速燕麥更耐嚼，后者已被剝落，以便烹調得更快，而且它們的烹調時間比各種快速燕麥品種要長一些。許多市場出售老式燕麥，通常是早餐麥片，它們可以用于各種各樣的菜肴，從...

老式燕麥是經過蒸煮并通過滾筒壓平的燕麥粥。它們往往比快速燕麥更耐嚼，后者已被剝落，以便烹調得更快，而且它們的烹調時間比各種快速燕麥品種要長一些。許多市場出售老式燕麥，通常是早餐麥片，它們可以用于各種各樣的菜肴，從老式燕麥片到蛋糕。

老式燕麥片含有大量的可溶性纖維和其他營養素。
燕麥是谷類谷物的種子，而谷類谷物是為食物而種植的幾千年前。早期人類在不可食的谷殼被去掉后，就把整個種子吃掉，通常會把它們燉很長時間做成稀粥。這些燕麥被稱為"燕麥粥"。隨著時間的推移，人們產生了把它們壓扁以便更快烹飪的想法，就像把燕麥磨成面粉，再把它們加工成其他用途的方法一樣。今天，燕麥是全世界非常受歡迎的食物。

老式燕麥是一種全谷物食品，也就是說，它們對消費者的健康非常有益，包括營養豐富的胚芽和富含纖維的麩皮，味道比較溫和，有淡淡的堅果味，燕麥和燕麥粥是一種非常有用的食品，可以在燕麥粥中添加一些營養成分，特別是燕麥粥燕麥片可以用糖、水果和其他配料來調味，也可以簡單地吃。這些燕麥還可以烤成燕麥面包，加入餅干和松餅中，磨碎后在薄煎餅和烘焙食品中添加纖維成分。因為老式燕麥的加工量很小，很多人都很健康有意識的人喜歡把燕麥添加到他們的飲食中，相信它們能促進健康。
當你購買老式燕麥時，你可能需要在容器上貼上購買日期的標簽，以確保你知道燕麥有多老。它們最好存放在陰涼干燥的地方，不暴露在陽光下，并且如果你經過最小限度的燕麥的數量，您可能需要冷凍以防止其變質。

燕麥曲奇可以用老式燕麥制作。