什么是山核桃(Hickory Nut)？
山核桃是山核桃屬的一種樹上的堅果，幾乎有20種，其中大部分原產于北美。這些堅果長期以來一直被用作食物來源，而且這些樹也被培育成特定的經濟上可行的雜交種。很難找到真正的山核桃仁出售，就像樹一樣不適合廣泛的商業種植...
山核桃是山核桃屬的一種樹上的堅果，幾乎有20種，其中大部分原產于北美。這些堅果長期以來一直被用作食物來源，而且這些樹也被培育成特定的經濟上可行的雜交種。很難找到真正的山核桃仁出售，就像樹一樣不適合廣泛的商業種植。如果有，堅果的質量、形狀和大小因物種而異。
山核桃是高度栽培的山核桃堅果雜交品種。
胡桃樹屬于胡桃科，乍一看確實像胡桃，枝干濃密，有羽狀復葉，葉有輕微鋸齒，樹木在春天會長出柳絮。如果適當施肥，其中一些柳絮會成熟為山核桃仁。與胡桃科的其他堅果一樣，胡桃仁是硬殼的，外面覆蓋著木質的外層。這些樹也因其高度商業用途的木材而被栽培，山核桃是一種廣為種植的堅果，具有豐富的風味和高脂肪含量。一些品種的山核桃與山核桃非常相似，具有相同的卵形外殼和輕微的脊狀堅果，其他的則更像山核桃榛子或榛子，幾乎是球形的，能產生質地光滑的堅果。山核桃仁的脂肪含量相對較高，是野生動物的絕佳食物來源。
人類也喜歡某些種類的山核桃仁，由于堅果通常很有味道，印第安人已經收獲和使用堅果幾個世紀了，早期的探險家們很快就被介紹給他們，以及其他各種新世界的食物胡桃仁可以作為零食直接食用，也可以與菜肴（如填充物和甜點）一起食用。
與其他堅果一樣，胡桃仁可以在陰涼干燥的地方存放數月，只要處理和收獲得當。重要的是要避免將儲存的堅果暴露在過多的水分、熱量和光照下，因為堅果會腐爛，或者堅果中的脂肪酸敗，會產生非常難聞的味道。根據個人口味，用于儲存的山核桃仁可以去殼或者整顆留下。整顆堅果傾向于更好地保持水分和風味，盡管它們需要更多的空間來儲存和處理，但它們可能是一個麻煩。
山核桃是高度栽培的山核桃堅果雜交品種。胡桃樹屬于胡桃科，乍一看確實像胡桃，枝干濃密，有羽狀復葉，葉有輕微鋸齒，樹木在春天會長出柳絮。如果適當施肥，其中一些柳絮會成熟為山核桃仁。與胡桃科的其他堅果一樣，胡桃仁是硬殼的，外面覆蓋著木質的外層。這些樹也因其高度商業用途的木材而被栽培，山核桃是一種廣為種植的堅果，具有豐富的風味和高脂肪含量。一些品種的山核桃與山核桃非常相似，具有相同的卵形外殼和輕微的脊狀堅果，其他的則更像山核桃榛子或榛子，幾乎是球形的，能產生質地光滑的堅果。山核桃仁的脂肪含量相對較高，是野生動物的絕佳食物來源。
人類也喜歡某些種類的山核桃仁，由于堅果通常很有味道，印第安人已經收獲和使用堅果幾個世紀了，早期的探險家們很快就被介紹給他們，以及其他各種新世界的食物胡桃仁可以作為零食直接食用，也可以與菜肴（如填充物和甜點）一起食用。
與其他堅果一樣，胡桃仁可以在陰涼干燥的地方存放數月，只要處理和收獲得當。重要的是要避免將儲存的堅果暴露在過多的水分、熱量和光照下，因為堅果會腐爛，或者堅果中的脂肪酸敗，會產生非常難聞的味道。根據個人口味，用于儲存的山核桃仁可以去殼或者整顆留下。整顆堅果傾向于更好地保持水分和風味，盡管它們需要更多的空間來儲存和處理，但它們可能是一個麻煩。
- 發表于 2020-07-11 00:31
- 閱讀 ( 987 )
- 分類：食物
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章