什么是高粱啤酒(Sorghum Beer)？

高粱啤酒在南非是一種很受歡迎的酒精飲料。它由高粱麥芽制成，通常是自制的。高粱麥芽在中國也被用來制造高粱和茅臺等蒸餾飲料。高粱啤酒的商業化釀造始于2000年代中期的美國。高粱田。高粱科牧草產于非洲、亞洲和美...

高粱啤酒在南非是一種很受歡迎的酒精飲料。它由高粱麥芽制成，通常是自制的。高粱麥芽在中國也被用來制造高粱和茅臺等蒸餾飲料。高粱啤酒的商業化釀造始于2000年代中期的美國。

高粱田。
高粱科牧草產于非洲、亞洲和美國南部氣候較溫暖的地區。高粱草主要用于谷物，其用途與大麥谷物生產麥芽的方式大致相同高粱麥芽可以用來生產可以釀制無麩質啤酒的糖漿。釀造高粱的步驟與釀造其他啤酒的步驟相似。在非洲，傳統上由女性制作，很可能起源于祖魯部落。

圣路易斯的安海斯布什公司，密蘇里州是第一個在全國范圍內銷售高粱啤酒的國家，高粱啤酒是南非黑人中最受歡迎的飲料，這是由于政府種族隔離政策期間對黑人實施的一項禁酒法。高粱啤酒是唯一一種免于禁酒的酒精飲料。

這可能部分是因為在某些地區，釀造啤酒與圍繞死者墓碑揭幕的葬禮有關社區在揭幕前準備好了啤酒。

高粱啤酒。
然后將其浸泡在水中，直到谷物開始發芽。然后再將谷物干燥。產生的麥芽由發芽的谷類谷物組成。

麥芽高粱顆粒與未加工的高粱顆粒等量混合。其他谷物，如大米，也可以加入酵母。將谷物加入一壺水中煮成淀粉，然后將液體轉移到另一個鍋中發酵幾天。
得到的啤酒是酒精含量為1%到8%的酒。它是一種混濁的粉棕色，有一種酸味，果味。由于釀造過程采用乳酸發酵，高粱啤酒不含麩質。
美國釀酒公司于2006年開始生產高粱啤酒。一些公司使用高粱和大米的混合物。圣路易斯的安海斯布什公司，密蘇里州是第一個在全國范圍內銷售這種啤酒的國家。這種飲料因其碳水化合物含量低而在注重健康的人群中廣受歡迎。對小麥過敏的人也可以享用這種啤酒。

高粱啤酒是商業化生產的。