棒棒糖是一種韓國甜點,用刨冰和其他各種配料制成。這個名字的意思是"紅豆飯",有時在英語中也被翻譯成"拍打素"。最初的食譜相當簡單,只包括刨冰和甜紅豆,配上小米糕,通常還有花生。這個版本仍然可以但是有些菜譜已經變得更...
棒棒糖是一種韓國甜點,用刨冰和其他各種配料制成。這個名字的意思是"紅豆飯",有時在英語中也被翻譯成"拍打素"。最初的食譜相當簡單,只包括刨冰和甜紅豆,配上小米糕,通常還有花生。這個版本仍然可以但是有些菜譜已經變得更加精致了。肉餡是一道組合菜,每一種配料都以不同的層次展示,而習俗要求在食用前將其攪拌在一起。

Azuki豆,這道菜最初是作為街頭食品出售的,出現于20世紀50年代末或60年代初。當時,韓國既有熱又潮濕的夏季,居民區也沒有冰,因此,這些新的降溫食品非常受歡迎。

在韓國,刨冰和其他成分混合在一起。
成為全國最受歡迎的食品。現代食品在從快餐店到美食店的餐館都有銷售,盡管它們仍然在街邊的小攤上出售。在它首次出現后不久,配料表就開始增長。現在的標準展示包括刨冰,甜紅豆或豆沙。甜煉乳、冰糕塊、罐裝水果雞尾酒和玉米片也是常用的。
現在可能的其他配料包括冰淇淋和冷凍酸奶。香草味或水果味,如草莓味,與咖啡或綠茶口味一樣受歡迎一些食譜包括新鮮水果,如香蕉或草莓。巧克力片或小果凍糖是另一種受歡迎的配料。
在北美或歐洲,有兩種配料不為許多人所熟悉,即甜紅豆和米糕。紅豆是紅豆,一種非常小的豆子,有輕微的甜味。通常與糖一起烹調,在整個東亞地區被用作甜食。一些帕特炳素食譜使用全豆在甜糖漿中,韓國的年糕是用糯米做成的,糯米是用糯米搗碎成糊狀,做成各種形狀的。這種糕點小而豐滿,有一種中性的米香。這種年糕因質地而備受推崇,以及他們在與百靈素的多種成分混合的過程中選擇其他口味的方式。