作為一種歷史上用于釀酒和品酒的工具,tastevin是一種小的銀杯或碟子。在普通時代之前的300年發展起來的扁平杯傳統上被用來評估葡萄酒的顏色、澄清度和成熟度。在現代,這種小器具通常被認為是用來作秀的。 女人烤餅干...
                    
                    
                        作為一種歷史上用于釀酒和品酒的工具,tastevin是一種小的銀杯或碟子。在普通時代之前的300年發展起來的扁平杯傳統上被用來評估葡萄酒的顏色、澄清度和成熟度。在現代,這種小器具通常被認為是用來作秀的。

女人烤餅干
在古代,沒有現代照明的出現,需要一個特殊的淺杯來準確觀察和判斷葡萄酒。每個小碗都是多方面的,允許光線反射葡萄酒的視覺特性。杯子中的葡萄酒量也是評價葡萄酒味道的理想選擇。然而,使用小容器并不適合聞葡萄酒。
雖然tastevin可以用來簡單地對葡萄酒進行取樣,它通常是在釀酒過程中發揮作用的。釀酒師用它來檢查每一瓶葡萄酒在陳釀過程中的成熟度。酒杯本身不能在地下酒窖常見的黑暗中使用。在這種沒有光線的環境中,這種反射式的工具在當時是一種最佳的評估工具。
勃艮第的法國釀酒師設計了最初的概念,以便通過燭光來評估葡萄酒。該儀器的名稱源自法國,翻譯為"品嘗葡萄酒"。釀酒師們制作的這道菜有一個凸起的底部和許多脊狀物,或凹痕,以盡可能多地從蠟燭中捕捉光線。tastevin的表面也經過拋光,以使其盡可能閃亮,同時也起到反光的作用。
完全稱為tastevin品酒杯,這種樂器有時戴在脖子上,類似于項鏈。在這種情況下,小杯子安裝在絲帶或鏈條上一些葡萄酒專家,侍酒師,在現代,一般的鑒賞家都會戴著它來象征他們對這種古老飲料的喜愛。傳統的釀酒師甚至會繼續使用它來達到它的預期目的。
圓形的品酒器通常是由某種金屬制成的。拋光銀是制作這種工具的常用媒介。最便宜的是品種由不銹鋼或鍍銀鋁制成。一些品酒師稱,這種容器會增加一種令人不快的金屬味道,從而破壞葡萄酒的口味。
大多數茶碟狀杯子都可以便宜買到。一些收藏家的物品可能會更貴。這些物品可以在專業葡萄酒配件商店購買,以及在網上商店或拍賣。