我如何選擇最好的香檳葡萄(Choose the Best Champagne Grapes)？

選擇最好的香檳葡萄并不困難，購物者在查看貨架上的選擇時，只需記住一些簡單的提示。最好的香檳葡萄不會有任何痕跡或瘀傷，而且它們會很結實，有一股很好的香味。最好的葡萄是圓的，飽滿的，有點圓潤，最好的香檳葡萄雖然體積很小...

選擇最好的香檳葡萄并不困難，購物者在查看貨架上的選擇時，只需記住一些簡單的提示。最好的香檳葡萄不會有任何痕跡或瘀傷，而且它們會很結實，有一股很好的香味。最好的葡萄是圓的，飽滿的，有點圓潤，最好的香檳葡萄雖然體積很小，但不會從莖上下垂，但會牢牢地粘在莖上。為了讓香檳葡萄在帶回家后保持最佳狀態，應該把它們放在冰箱里，而葡萄的新鮮度可以保持長達一周。

香檳葡萄"的名字讓一些人誤以為香檳是由這些葡萄釀制的小葡萄。這些葡萄實際上是一種叫做黑科林斯的葡萄，干的形式也叫贊特醋栗。這個名字來源于幾千年前希臘城市科林斯的葡萄。今天，它們也生長在美國、意大利、智利、澳大利亞、西班牙、以色列和南非。

香檳葡萄。
早在80年代，這些葡萄在現代廚師和生產購物者的廣泛關注之前就被用于釀酒它的甜味和獨特的尺寸，比其他葡萄要小得多。香檳葡萄的大小有時可與豌豆相提并論，一把大小適中的葡萄可以放在一個人的手掌中。
因為它太小了，這種無籽、深紫色的葡萄很受歡迎，作為裝飾品，看起來特別吸引人，因為它懸掛在香檳酒杯的邊緣它們也被用在各種食譜中，包括米飯和雞肉菜、自制冰淇淋和蛋糕、醬汁等，這些葡萄不應與另一種有時也被稱為香檳葡萄的葡萄混淆，香檳葡萄是一種更古老的美國品種，味道非常不同，沒有那么甜。