什么是獨立式烤箱(Freestanding Oven)？

獨立式烤箱是一種烹飪設備，它將烤箱區域與有腳和側面的爐子結合在一起。這與必須插入櫥柜墻壁或臺面的內置式烤箱不同。獨立式烤箱可以是家用烤箱，也可以是餐廳的專業獨立烤箱。獨立式烤箱可以是家用烤箱，也可以是餐廳的...

獨立式烤箱是一種烹飪設備，它將烤箱區域與有腳和側面的爐子結合在一起。這與必須插入櫥柜墻壁或臺面的內置式烤箱不同。獨立式烤箱可以是家用烤箱，也可以是餐廳的專業獨立烤箱。獨立式烤箱可以是家用烤箱，也可以是餐廳的專業獨立烤箱還有很多配件，比如暖氣盤，對流功能和肉類探測器。

燃氣燃燒器是獨立式爐灶的共同特點。
通常獨立式烤箱比其他類型的烤箱便宜。這一點可以確定，因為烤箱控制裝置通常位于在4至6英寸（約10至15厘米）高的后擋板上安裝燃燒器。獨立式烤箱由于其笨重的后擋板，看起來不太光滑，但兒童接觸控制裝置的難度較小。烤箱門位于地板上，比齊腰高的內置壁式烤箱門更不方便。

獨立式烤箱爐頂通常有四到六個燃燒器。
更昂貴的選擇可能包括滑入式和落地式烤箱。它們與帶爐頂的獨立式烤箱具有相同的總體布局。它們也可以放在臺面上，但由于集成在櫥柜和臺面上，所以占地面積小得多。由于沒有后擋板，它們也可以集成到廚房島或半島中。獨立式烤箱具有隔熱的優點，可以安全地放置在旁邊墻壁或其他易燃材料。
獨立式烤箱是烹飪專業人士中最受歡迎的選擇，因為它們有各種寬度六到八個燃燒器在一個專業的獨立烤箱里是很常見的，它們也可能有兩個烤箱，一種是煤氣爐，另一種是電動爐灶。各種大型商用獨立爐灶被稱為"鋼琴"，價格非常昂貴。
個人獨立烤箱也有各種尺寸和樣式。最常見的顏色是白色、黑色和不銹鋼，但其他顏色也可以為許多品牌和型號定制。獨立式烤箱爐頂通常有四到六個燃燒器，可能有燃氣、電動或感應爐頂。烤箱可以是燃氣或電動的，它們可以使用傳統的加熱方式或使用對流。
對于業余廚師，獨立式烤箱有許多配件可供選擇。例如，烤盤，烤架和油炸鍋可以集成到設備中。兒童鎖模式和安息日模式也是常見的功能。如果烤箱位于典型的吸油煙機不可行的地方，獨立式下吸式烤箱是去除烹飪異味的好方法。

感應獨立式烤箱的爐頂越來越普遍。