什么是低吟(Croline)？

玉米餅是一種可以作為手指食物食用的糕點。玉米餅的外殼通常由酥皮糕點制成，但也可以使用其他糕點外殼，如填充面團或餡餅餡餅。餡料可以由任何數量的東西制成，甜味和香辣的玉米餅都是常見的。一種小的，一口大小的小吃通常...

玉米餅是一種可以作為手指食物食用的糕點。玉米餅的外殼通常由酥皮糕點制成，但也可以使用其他糕點外殼，如填充面團或餡餅餡餅。餡料可以由任何數量的東西制成，甜味和香辣的玉米餅都是常見的。一種小的，一口大小的小吃通常作為開胃菜，或是由必須在一大群客人面前把開胃菜放在盤子里的主食。

三文魚是最常見的餡料之一，可以放在果肉卷里。
另一種面團完全圍繞著玉米餅的餡料。面團的底部和側面通常是由一塊實心的糕點做成的，而面團的頂部是一個格子狀的面團。這種面團可以讓餡料從面團的頂部看到，同時防止面團在烹調和上桌時溢出。面團有各種不同的形狀，雖然小的圓形是最常見的，因為它們是最容易形成的。含有魚或海鮮的魚鱗魚有時形狀像魚。

蘑菇可作為填充物的一部分玉米餅。
雖然傳統上這些糕點是用美味的餡料做成的，但有許多不同的餡料可以放在玉米餅里。火腿、蘑菇、奶酪和鮭魚等混合物是一些更常用的餡料。素食的玉米餅使用不同蔬菜的混合物，奶酪和水果也很受歡迎。廚師可以將咖喱或酸辣醬等非傳統配料結合起來，創造出新的玉米面。餡料應該在放入面團之前煮熟
近年來，甜玉米餅越來越受歡迎。水果、果醬、巧克力和其他甜食都可以放在果仁糕點中，就像調味餡料一樣。酥皮糕點本身并不甜，但可以在上面撒上一層糖粉，使其更像甜點。一旦甜味或香辣的玉米片組裝好后，它們在烤箱中烘烤，直到餡料變熱，糕點完全熟透。
玉米餅被做成一口大小的小吃或開胃菜。餡料外部的糕點外殼方便人們用手拿起和吃東西，近年來，在那些經常在人群中傳遞這些食物的餐飲者中流行。

發表于 2020-07-13 20:52
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分類：食物

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