什么是華爾道夫沙拉(Waldorf Salad)？

華爾道夫沙拉是一種用蘋果、芹菜和核桃與蛋黃醬混合而成的美味沙拉。這種標志性的沙拉在世界各地的餐館都有供應，而且在家里也很容易做。一些注重健康的廚師用酸奶代替蛋黃醬來制作略少脂肪的華爾道夫沙拉，盡管純粹主義...

華爾道夫沙拉是一種用蘋果、芹菜和核桃與蛋黃醬混合而成的美味沙拉。這種標志性的沙拉在世界各地的餐館都有供應，而且在家里也很容易做。一些注重健康的廚師用酸奶代替蛋黃醬來制作略少脂肪的華爾道夫沙拉，盡管純粹主義者堅持認為，當談到華爾道夫沙拉時，梅奧是王者。

核桃是華爾道夫沙拉的關鍵原料。
沃爾多夫沙拉通常是冷藏的，既有食品安全的原因，也有因為沙拉冷的時候味道更清爽。這是一種經典的搭配在夏季沙拉菜單上，由于人們經常在炎熱的天氣里享用冷脆的沙拉。除了作為開胃菜外，華爾道夫沙拉還可以作為一種清淡的午餐或午后小吃，因為它有豐富的配料組合。
一般來說，華爾道夫沙拉的制作不應超過幾個在食用前幾個小時，給它足夠的時間冷卻，而不讓配料變軟變濕。如果華爾道夫沙拉被帶去參加一個聚餐活動，最好在冰箱里為沙拉留出空間，以便在最后一刻把它拿出來，由于室溫下的華爾道夫沙拉不太吸引人。

蛋黃醬是華爾道夫沙拉的傳統調料。