選擇最好的燕麥片包括根據你打算如何使用它,以及它的新鮮度和質量來選擇一種產品。用于燕麥片的谷粒通常比較厚,有很多有益于健康的好處。但是,速溶片提供了方便,不同大小的燕麥也會影響食物的質地。選擇新鮮的燕麥并妥善...
選擇最好的燕麥片包括根據你打算如何使用它,以及它的新鮮度和質量來選擇一種產品。用于燕麥片的谷粒通常比較厚,有很多有益于健康的好處。但是,速溶片提供了方便,不同大小的燕麥也會影響食物的質地。選擇新鮮的燕麥并妥善儲存也是必不可少的。

燕麥粥可能是最常見的食用方式之一,去殼燕麥片比小卷燕麥片更有益于健康。這些燕麥的血糖指數較低,可提供緩慢燃燒的碳水化合物。未經加工的燕麥片也能提供更多的纖維。
當尋找能立即烹飪的燕麥時,選擇貼有標簽的產品。這些燕麥通常是由剛切好的燕麥制成的,最初是切開的,而不是軋制的。速溶燕麥品種通常也是經過熟化處理的,比普通燕麥制作得快得多。
速溶燕麥片通常以方便的單包裝出售,通常含有添加的香料和成分。在尋找最健康的產品時,配料表和營養信息將為產品質量提供線索。含有一長串添加劑和人工色素的產品通常提供的營養價值低于那些不含或根本沒有的產品。這些谷類食品也可能含有與標準燕麥片相比,含糖量明顯要高。通常可以在燕麥片中添加新鮮水果、蜂蜜或糖和堅果,以獲得更豐富、有時更健康的選擇。
選擇最好的燕麥片還取決于你想要達到的質地。如果你想制作一種清淡的奶油冰沙或奶昔,速溶片或普通片比厚片更容易加工不同的大小也會影響肉餡面包的稠度,較厚的燕麥片會使肉質豐滿。然而,燕麥片幾乎被磨成粉末,這樣就形成了一種特別薄、易于吞咽的質地,無需加熱。
無論您選擇哪種燕麥片,為了達到最佳效果,新鮮的燕麥應該是新鮮的。變質的產品有酸敗的氣味,應該避免裸露的燕麥或者有可見碎屑的燕麥。燕麥片應該是干燥的,沒有水分的跡象。燕麥片的脂肪含量比其他谷物高,所以應該少量購買。