什么是新加坡吊帶(Singapore Sling)？

新加坡吊帶是一種以杜松子酒和白蘭地為基礎的雞尾酒，起源于新加坡，現在正式稱為新加坡共和國，至少從1915年就開始供應了。這種飲料是各種冷凍雞尾酒中的一種，通常含有各種類型的果汁和水果片。然而，還有，這種飲料有幾種不同...

新加坡吊帶是一種以杜松子酒和白蘭地為基礎的雞尾酒，起源于新加坡，現在正式稱為新加坡共和國，至少從1915年就開始供應了。這種飲料是各種冷凍雞尾酒中的一種，通常含有各種類型的果汁和水果片。然而，還有，這種飲料有幾種不同的配方，甚至對原始配方的準確性也存在一些疑問。

新加坡吊帶是20世紀初在新加坡一家酒吧制作的。
在1915年之前，雖然有人聲稱這種飲料是1913年發明的，也有人說是1910年發明的，但新加坡萊佛士酒店長酒吧的海南籍中國調酒師Ngiam Tong Boon創造了新加坡吊帶。Ngiam Tong Boon~的配方似乎丟失了，酒店的調酒師根據記憶重新制作了配方，這種雞尾酒最初是作為女性飲用的，因此包括果汁和水果，呈粉紅色，盡管這種飲料很快就受到了男女的歡迎。

新加坡吊帶是一種受歡迎的杜松子酒和白蘭地雞尾酒。
在長條酒吧由調酒師轉錄并由萊佛士酒店保存的新加坡吊帶需要以下數量的酒和利口酒：1盎司（約30毫升）杜松子酒、0.5盎司（約15毫升）櫻桃白蘭地、0.25盎司（約7.5毫升）康特勞和0.25盎司（約7.5毫升）多姆本篤會。一般來說，酒和利口酒混合在一個雞尾酒搖壺里，其中有4盎司（約120毫升）菠蘿汁、0.5盎司（約15毫升）青檸汁、0.33盎司（約10毫升）石榴糖漿和少量安哥特圖拉苦味接下來，將混合物加冰搖勻，濾入高腳杯（如柯林斯杯或僵尸杯），飾以一片菠蘿和一顆櫻桃。
這一最早記錄的配方變化很多，甚至在萊佛士酒店目前的長條酒吧和新加坡的其他地方也是如此。例如，大多數現代新加坡吊帶食譜要求罐裝菠蘿汁——也許是因為要獲得新鮮的菠蘿汁——并加入碳酸水來補償新鮮果汁產生的泡沫狀頭部。有些食譜還要求飲料要放在冰上，雞尾酒有時是混合而不是搖勻，另外，它還允許在自動分配器中進行配制。其他變體包括糖水、酸水和碳酸水，而不是果汁，并且是在玻璃杯中未攪拌的。

使用跳汰機來測量要制作的酒精新加坡吊帶。