什么是加拿大威士忌(Canadian Whiskey)？

加拿大威士忌是根據加拿大法律生產的一種威士忌，法律規定酒精飲料必須搗碎、蒸餾，在加拿大境內陳釀。這也要求威士忌至少陳釀三年。這些威士忌通常是由發酵的谷物制成的，其中包括玉米、小麥、大麥，或者黑麥。麥汁是磨碎的...

加拿大威士忌是根據加拿大法律生產的一種威士忌，法律規定酒精飲料必須搗碎、蒸餾，在加拿大境內陳釀。這也要求威士忌至少陳釀三年。這些威士忌通常是由發酵的谷物制成的，其中包括玉米、小麥、大麥，或者黑麥。麥汁是磨碎的谷物和水的混合物。加拿大生產的威士忌通常有一種清淡的酒體和味道。

大麥可用于制作加拿大威士忌。
威士忌一詞也可拼寫為威士忌。蘇格蘭人和加拿大人拼寫時沒有e，而在愛爾蘭和美國，則增加了一個e。這兩個詞中任何一種形式的最早使用記錄來自15世紀的蘇格蘭文獻。

加拿大法律規定了加拿大威士忌的標準。
酒精飲料有其特殊的標準，這就形成了鮮明的地域特色。大多數酒類都是將不同數量的谷物混合在一起制成的，不同的混合料創造出獨特的風味。甚至每個生產商使用的水也會改變其味道。

玉米通常是威士忌的混合料。
加拿大威士忌工業始于19世紀。最早的加拿大形式，這種飲料主要是由黑麥制成的，隨著時間的推移，其他谷物也被使用。黑麥賦予了威士忌相當多的風味，并賦予威士忌一種可以聞到和品嘗到的辛辣味道。即使在今天，加拿大的品牌也常常是黑麥和其他谷物的混合如果烈酒中黑麥的比例很高，通常會被標記為黑麥威士忌，但這并不意味著它不含其他谷物。
加拿大威士忌的大多數混合物現在都含有相當多的玉米和小麥。尤其是玉米，已經越來越成為谷物泥中最常見的成分。含有大量玉米的糖漿可以制造出更清淡的飲料。這樣的混合物非常受歡迎，因為它們的口味通常是雞尾酒中的首選。
加拿大威士忌蒸餾后，倒入桶中陳釀。在此過程中，木材和酒精會發生化學反應，從而改變威士忌的風味和顏色。然而，一旦陳釀完成，產品通常還沒有完成。為了獲得加拿大威士忌的一致口味品牌，通常需要將這些批次的威士忌進行混合，以便與公司在市場上現有的產品相匹配。
為該公司工作的主攪拌機通常會對每批威士忌取樣，并制定一份主配方。這是一種將釀酒廠生產的不同批次的不同數量混合在一起的配方。一旦制定了主配方，則將這些批次混合在一起并裝瓶。
單麥芽威士忌僅由一種谷物制成，和大麥一樣，這種酒在蘇格蘭很常見，如果是在那個國家生產的話，它就被稱為單麥芽蘇格蘭威士忌。加拿大唯一生產的單一麥芽威士忌產于新斯科舍省，它是北美最古老的單一麥芽威士忌之一。

威士忌通常在木桶中陳釀。