什么是無花果醬(Fig Jam)？

無花果果醬是無花果果醬的一種形式，包括整塊無花果，這些無花果已經被煮熟變軟。無花果果醬可以像其他果醬一樣用作烤面包、烤餅、蛋糕和其他烘焙食品的水果醬，也可以用作調味食品的調味品。例如，無花果果醬與火雞、雞肉和...

無花果果醬是無花果果醬的一種形式，包括整塊無花果，這些無花果已經被煮熟變軟。無花果果醬可以像其他果醬一樣用作烤面包、烤餅、蛋糕和其他烘焙食品的水果醬，也可以用作調味食品的調味品。例如，無花果果醬與火雞、雞肉和奶油都很相配像布里干酪。有些商店出售無花果果醬，特別是在歐洲，這種果醬非常受歡迎，而且也可以在家里制作。

無花果。
果醬必須含有切碎的整果，許多人還認為果醬應該只含有一種水果，而不是一種混合物。就無花果果醬而言，果醬包括可以去皮或不去皮的無花果，根據個人口味，

無花果干。
與其他果醬一樣，無花果醬是用糖和少量水加熱干凈并切碎的無花果制成的，烹調直到水果開始分解。許多廚師還加入檸檬皮和少量的鹽來調味，雖然這不是必需的。無花果分解變軟后，它們會釋放出天然的果膠，這種物質會使果醬變硬。有些人添加更多的果膠，以確保果醬凝固，盡管這是不必要的。
一旦水果變軟，無花果果醬可能會立即被罐裝，或者在罐裝前經過食品加工廠以使其質地均勻。一些廚師選擇"冰箱保鮮"，制作小批量果醬，因為它們沒有密封在無菌的加熱罐中真正的蜜餞會在涼爽干燥的地方保存一年，假設罐子經過適當的消毒和安全密封，而冰箱里的蜜餞需要在一周左右的時間內食用。
就像無花果本身一樣，無花果果醬有一種非常甜甜甜的味道，它通常從無花果里面的微小種子中略帶顆粒狀也非常豐富，顏色可能從幾乎黑色到綠色，這取決于所使用的無花果的種類。一些無花果果醬有豐富的紅寶石色，非常引人注目。

生長在樹上的無花果。

發表于 2020-07-15 19:38
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分類：食物

什么是無花果醬(Fig Jam)？

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