什么是小事(Trifle)？

我們要感謝英國人提供的一種看起來很頹廢的甜點，這種甜點和它的小兄弟凍糕很相似，都是用水果、蛋糕、奶油凍糕和奶油攪打而成的。然而，傳統的英式小吃既可以用來裝飾，也可以用來消費，這意味著它經常出現在正式的餐桌上。事...

我們要感謝英國人提供的一種看起來很頹廢的甜點，這種甜點和它的小兄弟凍糕很相似，都是用水果、蛋糕、奶油凍糕和奶油攪打而成的。然而，傳統的英式小吃既可以用來裝飾，也可以用來消費，這意味著它經常出現在正式的餐桌上。事實上，許多更精致的食譜都是放在特別設計的小碗里的。這些小碗的尺寸相當大，類似于大杯白蘭地的小酒杯。

制作小點心時要用到幾層海綿蛋糕。
傳統的英式小酒杯使用幾塊不新鮮的海綿或磅蛋糕，這些蛋糕可以用酒精雪利酒或波爾圖葡萄酒浸泡。不含酒精的果汁可以作為替代品在碗里的立方體里有水果果醬或果醬。香草蛋奶糊也可以混合到層里——有些食譜要求非常堅硬或凝固的奶油凍。為了多樣化，可以添加堅果或幾層鮮奶油。廚師應該繼續增加一點，直到碗完全填滿。