什么是卡佩利D'Angelo意大利面(Capelli D'Angelo Pasta)？

Capelli d'angelo意大利面是一種非常薄的長面食，其長度與意大利面相似，在英語國家更常見的銷售方式為天使頭發面食或capellini意大利面。和其更廣泛的堂兄弟一樣，Capelli d~ angelo意粉往往是由硬粒小麥制成的。您可以不...

Capelli d'angelo意大利面是一種非常薄的長面食，其長度與意大利面相似，在英語國家更常見的銷售方式為天使頭發面食或capellini意大利面。和其更廣泛的堂兄弟一樣，Capelli d~ angelo意粉往往是由硬粒小麥制成的。您可以不時發現純小麥或蕎麥版的天然天使頭發食品商店。

許多面食，包括capelli d'；angelo，加上一點帕爾馬干酪，味道很好。
由于意大利面很薄，煮起來很快，對于那些需要匆忙準備面食的人來說，這是一個不錯的意大利面選擇。相比較厚的意大利面，capelli d'angelo意大利面加入快速煮沸的水中，大約需要2到3分鐘的時間才能烹調。這類面食的烹飪說明非常重要，不同品牌的面食可能會有所不同。過熟的天使頭發會導致面團團團濕透，不太可口。

硬粒小麥通常用于制作capelli d'；angelo意大利面。
天使頭發面食也應始終煮熟，與醬汁一起制作，在開水中加入橄欖油。這有助于防止面食粘在一起。當你把這種面食加入湯中時，這一步是不必要的，因為大多數湯都含有防止面食粘在一起的天然油。在湯里，應該在最后一分鐘加入卡佩利d~安杰洛意大利面，因為它煮得很快。

新鮮羅勒葉常被用來調味capelli d'；angelo意大利面食。
在商店里，你會發現capelli d~ angelo意大利面有幾種品種。它可能會在所謂的"巢"中出售"這些類似于小鳥的燕窩，意大利面卷曲成圓形。放進沸水里，燕窩就會變成一股一股的意大利面。天使的頭發也可以像意大利面一樣出售，成袋或成盒地裝在長長的單股里。你可能需要做些事來尋找這種面食的新鮮版本，而且要記住，烹制新鮮意大利面要快得多。新鮮的天使頭發在沸水中煮可能只需要一分鐘，甚至更少。
由于capelli d~ angelo意大利面薄而細膩，濃重的醬汁很容易讓它吃不下。它不是香腸紅醬或阿爾弗雷多醬的最佳選擇。許多食譜只不過是在意大利面上加一點橄欖油，加入帕爾馬干酪，在天使的頭發上撒上碎羅勒和松子。細的瑪麗娜醬，或者其他類型的醬汁最適合做卡佩利d~安杰洛面食。天使發面食特別適合做湯，尤其是像雞肉面這樣簡單的面條。制作雞肉面條湯的一個快速方法是將雞湯煮沸，然后在上菜前一兩分鐘內加入天使毛面食。
這種面食也為肉類菜肴提供了一個合適的"床"。您可以在雞肉piccata下面提供capelli d~ angelo意大利面，它有一層薄薄的檸檬醬，或者放在各種小牛肉下面。一窩天使的頭發可以配上任何在葡萄酒醬汁中燉過的肉。

Capelli d'；angelo意大利面最好加一點清淡的醬汁，比如一個薄的鹵汁。