什么是Sopapilla芝士蛋糕(Sopapilla Cheesecake)？
Sopapilla cheesecake是南美烹飪中一道很受歡迎的甜點，在新墨西哥州、智利、阿根廷、巴拉圭和烏拉圭的菜系中似乎尤為普遍。Sopapilla一詞來源于西班牙語中油炸面包的術語sopaipa，而Sopapilla實際上是一種蓬松的、油炸...
Sopapilla cheesecake是南美烹飪中一道很受歡迎的甜點，在新墨西哥州、智利、阿根廷、巴拉圭和烏拉圭的菜系中似乎尤為普遍。Sopapilla一詞來源于西班牙語中油炸面包的術語sopaipa，而Sopapilla實際上是一種蓬松的、油炸的南美糕點，甜的、咸的和填充的區域變化很多。甜的索帕皮拉和蜂蜜或糖漿一起吃，咸的和芥末或沙司一起吃，填充的可能有豆子、肉或胡椒餡。索帕皮拉糕點和普通的芝士蛋糕相結合，就產生了索帕皮拉奶酪蛋糕。有很多不同在這些奶酪菜肴中，也包括一些不同類型的蛋糕和奶油凍甜點。
女性烘焙餅干
制作索帕皮拉芝士蛋糕所需的配料包括奶油奶酪、糖、香草、黃油、肉桂和面團，而不是面團，而是新月形面包卷可以購買現成的。如果沒有現成的面包卷，可以將干酵母、溫水、溫牛奶、糖、面粉、鹽和黃油混合在一個碗里，將產生的面團揉成柔軟光滑，然后把它放在一邊發酵大約一個小時，然后在面團上輕輕撒上面粉，卷成一個扁平的圓圈，切成三角形。
對于sopapilla芝士蛋糕餡料，奶油奶酪，糖和香草混合在一起。這種甜餡料鋪在一個三角形的面團上，第二個三角形面團放在餡料上。兩張面團的接縫被壓得很緊，填充的面團放在一邊發酵半小時然后用融化的黃油涂刷，放入烤盤中，在烤箱中烘烤大約20分鐘。當外層外殼變成濃郁的金棕色時，索帕皮拉芝士蛋糕就做好了。
許多提供墨西哥和南美洲新菜肴的餐館通常都有索帕皮拉芝士蛋糕；這道菜似乎不是純墨西哥菜的特色菜。它可以是一道相當美味的甜點，但是，由于糖和脂肪含量高，它不是最健康的食物。建議您適量地享用這些奶酪菜肴，或許是為了制造或尋求更健康的含有低脂奶油奶酪和糖的替代品。
女性烘焙餅干制作索帕皮拉芝士蛋糕所需的配料包括奶油奶酪、糖、香草、黃油、肉桂和面團，而不是面團，而是新月形面包卷可以購買現成的。如果沒有現成的面包卷，可以將干酵母、溫水、溫牛奶、糖、面粉、鹽和黃油混合在一個碗里，將產生的面團揉成柔軟光滑，然后把它放在一邊發酵大約一個小時，然后在面團上輕輕撒上面粉，卷成一個扁平的圓圈，切成三角形。
對于sopapilla芝士蛋糕餡料，奶油奶酪，糖和香草混合在一起。這種甜餡料鋪在一個三角形的面團上，第二個三角形面團放在餡料上。兩張面團的接縫被壓得很緊，填充的面團放在一邊發酵半小時然后用融化的黃油涂刷，放入烤盤中，在烤箱中烘烤大約20分鐘。當外層外殼變成濃郁的金棕色時，索帕皮拉芝士蛋糕就做好了。
許多提供墨西哥和南美洲新菜肴的餐館通常都有索帕皮拉芝士蛋糕；這道菜似乎不是純墨西哥菜的特色菜。它可以是一道相當美味的甜點，但是，由于糖和脂肪含量高，它不是最健康的食物。建議您適量地享用這些奶酪菜肴，或許是為了制造或尋求更健康的含有低脂奶油奶酪和糖的替代品。
- 發表于 2020-07-15 19:33
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