什么是砂鍋通心粉(Macaroni Casserole)？
"砂鍋通心粉"一詞可用于描述芬蘭和斯堪的納維亞傳統菜肴，也可用于描述以通心粉為主要原料的各種砂鍋。傳統的北歐砂鍋通心粉通常包括雞蛋和牛奶，以及一些用于蛋白質的肉類傳統砂鍋中所用的肉因文化喜好而有所不同。其他...
"砂鍋通心粉"一詞可用于描述芬蘭和斯堪的納維亞傳統菜肴，也可用于描述以通心粉為主要原料的各種砂鍋。傳統的北歐砂鍋通心粉通常包括雞蛋和牛奶，以及一些用于蛋白質的肉類傳統砂鍋中所用的肉因文化喜好而有所不同。其他類型的砂鍋通心粉，如在美國消費的通心粉，可能包括多種配料，有時反映了種族的影響。包括某種肉類的砂鍋通心粉經常被當作午餐或晚餐的主菜，而那些沒有肉作為配料的食物可能會被當作含淀粉的配菜來處理。
面包屑可以作為砂鍋通心粉的配料砂鍋通心粉在芬蘭傳統菜肴中占有很重要的地位，被稱為馬卡羅尼亞提科（makaronilaatikko）。有時也被稱為芬蘭通心粉和奶酪，據一些消息來源稱，最初的馬卡羅尼亞提科不含任何奶酪或肉類，主要由通心粉、雞蛋和牛奶組成。這道菜經過烘烤，基本上形成了一個意大利面奶油凍。芬蘭的通心粉砂鍋菜現在通常既有碎牛肉，也有奶酪。瑞典版本的這道菜叫做烤肉卷布丁，可以加入奶酪、韭菜和火腿丁，然后用番茄醬蘸著吃在其他國家，包括美國，通心粉是各種砂鍋菜的常見配料，原因有很多，包括它能很好地保存醬汁，而且很容易用叉子叉著吃。許多生活在美國的人喜歡傳統的烘焙通心粉和奶酪，它們通常由通心粉混合而成用牛奶、黃油和奶酪烘烤。在某些情況下，這些砂鍋菜的制作者會像芬蘭人和斯堪的納維亞人一樣，在通心粉和奶酪的混合物中加入不同種類的肉。在美國，一種非常常見的通心粉砂鍋菜是金槍魚砂鍋，它通常把金槍魚和罐裝湯、奶酪混合在一起，有時還有其他的蔬菜。壓碎的面包屑或薯片撒在砂鍋上，然后烘烤。美國另一種傳統的砂鍋通心粉是美式雜燴，它實際上受意大利菜的影響比中國菜大得多。美式雜燴通常是用煮熟的通心粉做成的面條、番茄醬和碎肉。這些原料被混合在砂鍋菜里，然后烘烤，直到所有的配料都熟透。
面包屑可以作為砂鍋通心粉的配料砂鍋通心粉在芬蘭傳統菜肴中占有很重要的地位，被稱為馬卡羅尼亞提科（makaronilaatikko）。有時也被稱為芬蘭通心粉和奶酪，據一些消息來源稱，最初的馬卡羅尼亞提科不含任何奶酪或肉類，主要由通心粉、雞蛋和牛奶組成。這道菜經過烘烤，基本上形成了一個意大利面奶油凍。芬蘭的通心粉砂鍋菜現在通常既有碎牛肉，也有奶酪。瑞典版本的這道菜叫做烤肉卷布丁，可以加入奶酪、韭菜和火腿丁，然后用番茄醬蘸著吃在其他國家，包括美國，通心粉是各種砂鍋菜的常見配料，原因有很多，包括它能很好地保存醬汁，而且很容易用叉子叉著吃。許多生活在美國的人喜歡傳統的烘焙通心粉和奶酪，它們通常由通心粉混合而成用牛奶、黃油和奶酪烘烤。在某些情況下，這些砂鍋菜的制作者會像芬蘭人和斯堪的納維亞人一樣，在通心粉和奶酪的混合物中加入不同種類的肉。在美國，一種非常常見的通心粉砂鍋菜是金槍魚砂鍋，它通常把金槍魚和罐裝湯、奶酪混合在一起，有時還有其他的蔬菜。壓碎的面包屑或薯片撒在砂鍋上，然后烘烤。美國另一種傳統的砂鍋通心粉是美式雜燴，它實際上受意大利菜的影響比中國菜大得多。美式雜燴通常是用煮熟的通心粉做成的面條、番茄醬和碎肉。這些原料被混合在砂鍋菜里，然后烘烤，直到所有的配料都熟透。
- 發表于 2020-07-18 19:57
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