什么是杏果凍(Apricot Jelly)？
杏果凍是用杏泥或杏汁制成的一種含糖的醬，常用于烤面包、糕點和其他烘焙食品中。果凍可以是天然的，也可以是人工調味的。杏果凍與杏果醬非常相似，但通常更光滑、更甜，通常不含任何果肉或水果塊。 杏果凍比果醬光滑果凍和...
杏果凍是用杏泥或杏汁制成的一種含糖的醬，常用于烤面包、糕點和其他烘焙食品中。果凍可以是天然的，也可以是人工調味的。杏果凍與杏果醬非常相似，但通常更光滑、更甜，通常不含任何果肉或水果塊。
杏果凍比果醬光滑果凍和杏果凍不同，果凍和杏果凍是不加果凍的
杏子去皮去核后制成杏果凍。杏果凍作為一種攤鋪物在世界上很多地方都很流行。它被用于三明治、烤面包上，在各種糕點產品中。例如，果凍卷甜點或果凍餡甜甜圈，可能很容易用杏果凍調味。這種果凍在需要杏味但又要求質地光滑的場合很受歡迎。大多數杏果凍中沒有結塊制作杏果凍通常并不困難，雖然它可能相當耗時。制作者通常從剝皮和去核新鮮杏子開始杏皮可以食用，但通常保存不好；此外，杏皮在加熱時往往帶有苦味，一旦去皮，廚師必須將杏肉用糖和水混合煮至果實開始分解當水果，包括杏子，在沸水中分解時，它們會釋放出天然的果膠。果膠是一種粘合劑，當與糖結合時，冷卻時會凝結。讓混合物在這個階段凝固，就可以制成杏果醬。要制作果凍，所有的杏子固體都必須過篩。這樣可以得到一種透明的，幾乎半透明的果凍，有明顯的杏味，但沒有真正的杏塊。杏果凍通常可廣泛購買，這可以節省很多時間。商業上制備的果凍通常都是人造的，甜度很高的果凍產品，還有更具設計感的果凍，其中很多都讓人想起自制的東西。商店里買來的果凍的成分在不同的產品中會有很大的不同。大規模生產的杏果凍通常會與其他水果，特別是蘋果混合，用杏仁。許多人還用準備好的明膠和其他果膠產品來補充水果的天然果膠。在某些情況下，特別是在英國，"杏果凍"一詞也可以指杏味的膠狀糖果這類水果通常有各種口味的水果，它們通常被做成小方塊，上面覆蓋著有質感的糖晶體，并以多種口味的包裝出售。
杏果凍比果醬光滑果凍和杏果凍不同，果凍和杏果凍是不加果凍的杏子去皮去核后制成杏果凍。杏果凍作為一種攤鋪物在世界上很多地方都很流行。它被用于三明治、烤面包上，在各種糕點產品中。例如，果凍卷甜點或果凍餡甜甜圈，可能很容易用杏果凍調味。這種果凍在需要杏味但又要求質地光滑的場合很受歡迎。大多數杏果凍中沒有結塊制作杏果凍通常并不困難，雖然它可能相當耗時。制作者通常從剝皮和去核新鮮杏子開始杏皮可以食用，但通常保存不好；此外，杏皮在加熱時往往帶有苦味，一旦去皮，廚師必須將杏肉用糖和水混合煮至果實開始分解當水果，包括杏子，在沸水中分解時，它們會釋放出天然的果膠。果膠是一種粘合劑，當與糖結合時，冷卻時會凝結。讓混合物在這個階段凝固，就可以制成杏果醬。要制作果凍，所有的杏子固體都必須過篩。這樣可以得到一種透明的，幾乎半透明的果凍，有明顯的杏味，但沒有真正的杏塊。杏果凍通常可廣泛購買，這可以節省很多時間。商業上制備的果凍通常都是人造的，甜度很高的果凍產品，還有更具設計感的果凍，其中很多都讓人想起自制的東西。商店里買來的果凍的成分在不同的產品中會有很大的不同。大規模生產的杏果凍通常會與其他水果，特別是蘋果混合，用杏仁。許多人還用準備好的明膠和其他果膠產品來補充水果的天然果膠。在某些情況下，特別是在英國，"杏果凍"一詞也可以指杏味的膠狀糖果這類水果通常有各種口味的水果，它們通常被做成小方塊，上面覆蓋著有質感的糖晶體，并以多種口味的包裝出售。
- 發表于 2020-07-18 21:46
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