提拉米蘇芝士蛋糕是什么(Tiramisu Cheesecake)？

提拉米蘇芝士蛋糕的靈感來源于意大利甜點，通常由瓢蟲、奶油凍和濃縮咖啡制成。與經典的提拉米蘇不同，這種芝士蛋糕通常在烤箱中烘烤。除了傳統的馬斯卡彭奶酪外，它還通常以奶油奶酪為特色。有些食譜用瓢蟲作為芝士蛋糕的...

提拉米蘇芝士蛋糕的靈感來源于意大利甜點，通常由瓢蟲、奶油凍和濃縮咖啡制成。與經典的提拉米蘇不同，這種芝士蛋糕通常在烤箱中烘烤。除了傳統的馬斯卡彭奶酪外，它還通常以奶油奶酪為特色。有些食譜用瓢蟲作為芝士蛋糕的外殼，意大利甜點提拉米蘇可以在上面撒上鮮奶油和巧克力屑很多提拉米蘇芝士蛋糕的食譜都是用奶油芝士底料代替蛋羹或沙巴格利昂奶酪。這種混合物通常含有雞蛋、奶油干酪和馬斯卡彭奶酪。馬斯卡彭干酪是一種軟而厚的奶酪，通常用重奶油制成。有些廚師還用咖啡來調味芝士蛋糕的底部。如果馬斯卡彭奶酪沒有如果可以，廚師可以用酸奶油代替酸奶油。

瑪莎拉酒有時是傳統提拉米蘇酒在傳統的提拉米蘇（tiramisu）中，ladyfingers或脆的、像威化餅干一樣的曲奇被浸泡在糖、瑪莎拉酒和濃縮咖啡的混合物中，而不是像美國常用的那種軟質的，這些晶圓片上再加一層奶油凍就成了甜點，在準備的過程中浸泡這些晶圓會讓它們有一種類似海綿蛋糕的質感與那道菜不同的是，提拉米蘇芝士蛋糕不分層，而是用浸泡過的華夫餅做蛋糕的外殼。酒可能完全不在食譜中。另一個選擇是跳過浸泡步驟，而是將瓢蟲或威化餅干磨成面包屑，做成全麥餅干式的外殼。為此，威化餅面包屑與融化的黃油、咖啡或濃縮咖啡粉混合，然后壓入烤盤底部。傳統的提拉米蘇通常會放在冰箱里過夜，這樣就可以把蛋糕和奶油凍融為一體甜點通常根本不煮，雖然有些廚師會在準備時加熱蛋羹。通常，提拉米蘇芝士蛋糕是烤出來的，但是用來固定奶油芝士底座。烘焙后，芝士蛋糕應該在食用前完全冷卻提拉米蘇芝士蛋糕的表面通常是可可粉或巧克力屑。可可粉通常撒在蛋糕的整個表面。有些食譜要求在冷卻后的蛋糕上撒上巧克力醬。另一個選擇是在蛋糕上撒上一層薄薄的生奶油，然后撒上巧克力屑上面。芝士蛋糕可以在一個有可移動邊的彈簧鍋里制作和烘烤。有些食譜要求用長方形或方形的烤盤來代替，它生產奶酪蛋糕條，而不是三角形的薄片。將羊皮紙或鋁箔鋪在平底鍋的底部和側面，通常可以使成品芝士蛋糕更容易取出

提拉米蘇芝士蛋糕的靈感來自經典的意大利甜點提拉米蘇。