什么是燉牛肉(Beef Pot Roast)？
牛肉燉牛肉是許多人最喜歡的傳統的星期天晚餐。這頓飯包括一大塊燉牛肉，在慢燉鍋里煮到變軟。這道菜通常是用胡蘿卜和土豆等根類蔬菜準備的 很多家庭的周日晚餐都會供應牛肉燉肉。牛肉燉肉被認為是一種舒適的飯菜，可以...
牛肉燉牛肉是許多人最喜歡的傳統的星期天晚餐。這頓飯包括一大塊燉牛肉，在慢燉鍋里煮到變軟。這道菜通常是用胡蘿卜和土豆等根類蔬菜準備的
很多家庭的周日晚餐都會供應牛肉燉肉。牛肉燉肉被認為是一種舒適的飯菜，可以用多種不同的方法制作。傳統的晚餐的準備包括在荷蘭烤箱或類似設備中烤制無骨夾心烤肉。烤肉變褐色后，用牛肉湯或其他類似的替代品覆蓋，并用廚師選擇的草藥和香料進行處理。傳統上使用鼠尾草、迷迭香和百里香，雖然大蒜和其他草藥也有味道，但鹽、胡椒和其他調味品也可以添加到味道中。
牛肉燉肉可能含有百里香作為調味品這種混合物應該煮沸，蓋上蓋子。一旦用肉湯和草藥處理過，加熱到小火慢烤開始。在加入蔬菜之前，厚肉通常要煮一個半小時。雖然傳統的菜園配料包括切碎的胡蘿卜、洋蔥或蘿卜和土豆，但任何喜歡的蔬菜都可以使用。南瓜和西葫蘆是一些美味的替代品最新的混合料通常需要額外的半小時的烹調，仍然要蓋上蓋子。在所有的配料都達到所需的嫩度后，牛肉燉晚餐可能是熱的。食客可以選擇只供應固體食物，盡管傳統上這頓飯是加一湯匙肉湯的，但這頓飯有時也會配上餐卷和任何可供選擇的配菜，比如綠豆砂鍋，很多家庭只是簡單地享受著這頓飯，沒有任何伴奏。世界各地都可以找到不同的傳統烹飪方法。蘭開夏火鍋，另一種傳統的英國餐，是用羊肉做的一道類似的菜。在日本，有一道菜叫做nikujaga，它有時使用豬肉，類似于燉牛肉。美國人對菜譜做了許多修改，比如用其他液體代替肉湯來調味。布魯芝士醬、芥末醬和許多其他有創意的調味料都可以用來增加食物的風味。為了使肉湯變稠，一些廚師也會選擇在烹調時加入玉米淀粉或其他增稠劑，現代版的牛肉燉鍋和其他燉菜也可以在慢燉鍋里制作。
很多家庭的周日晚餐都會供應牛肉燉肉。牛肉燉肉被認為是一種舒適的飯菜，可以用多種不同的方法制作。傳統的晚餐的準備包括在荷蘭烤箱或類似設備中烤制無骨夾心烤肉。烤肉變褐色后，用牛肉湯或其他類似的替代品覆蓋，并用廚師選擇的草藥和香料進行處理。傳統上使用鼠尾草、迷迭香和百里香，雖然大蒜和其他草藥也有味道，但鹽、胡椒和其他調味品也可以添加到味道中。牛肉燉肉可能含有百里香作為調味品這種混合物應該煮沸，蓋上蓋子。一旦用肉湯和草藥處理過，加熱到小火慢烤開始。在加入蔬菜之前，厚肉通常要煮一個半小時。雖然傳統的菜園配料包括切碎的胡蘿卜、洋蔥或蘿卜和土豆，但任何喜歡的蔬菜都可以使用。南瓜和西葫蘆是一些美味的替代品最新的混合料通常需要額外的半小時的烹調，仍然要蓋上蓋子。在所有的配料都達到所需的嫩度后，牛肉燉晚餐可能是熱的。食客可以選擇只供應固體食物，盡管傳統上這頓飯是加一湯匙肉湯的，但這頓飯有時也會配上餐卷和任何可供選擇的配菜，比如綠豆砂鍋，很多家庭只是簡單地享受著這頓飯，沒有任何伴奏。世界各地都可以找到不同的傳統烹飪方法。蘭開夏火鍋，另一種傳統的英國餐，是用羊肉做的一道類似的菜。在日本，有一道菜叫做nikujaga，它有時使用豬肉，類似于燉牛肉。美國人對菜譜做了許多修改，比如用其他液體代替肉湯來調味。布魯芝士醬、芥末醬和許多其他有創意的調味料都可以用來增加食物的風味。為了使肉湯變稠，一些廚師也會選擇在烹調時加入玉米淀粉或其他增稠劑，現代版的牛肉燉鍋和其他燉菜也可以在慢燉鍋里制作。
- 發表于 2020-07-18 19:59
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