什么是Bryndza(Bryndza)？
Bryndza是一種羊奶奶酪，產于斯洛伐克的幾個地區和波蘭的一個特定地區。這種奶酪有三種主要類型，每種奶酪對制作方法有不同的要求。奶酪可以是非常易碎的，也可以是柔軟的，也可以是可涂的，這取決于它的制作方法，它是白色的還...
Bryndza是一種羊奶奶酪，產于斯洛伐克的幾個地區和波蘭的一個特定地區。這種奶酪有三種主要類型，每種奶酪對制作方法有不同的要求。奶酪可以是非常易碎的，也可以是柔軟的，也可以是可涂的，這取決于它的制作方法，它是白色的還是灰色的而且味道很咸。Bryndza是歐盟保護的奶酪名稱，只能用于特定類型的奶酪，雖然在美國，這種保護通常不被遵守。
Bryndza產于斯洛伐克和波蘭"bryndza"這個名字來自一個羅馬尼亞語，通常是"奶酪"的意思，它最古老的用法記錄在1370年來自地中海一個港口的文件上。隨著時間的推移，這個名字在某些地區得到了改進，比如斯洛伐克和波蘭，這種乳酪在歐洲不同地區廣受歡迎，不僅在其生產國，而且在捷克共和國和德國部分地區也很受歡迎
斯洛伐克與bryndza有著密切的聯系，bryndza是一種由綿羊奶制成的奶酪。這種奶酪有三種基本類型，由名稱來生產和保護歐盟成員國這些是波蘭式，bryndza podhalan?ska，斯洛伐克品種，斯洛伐克品種，斯洛伐克品種，只有羊奶，稱為liptovská或ovchia bryndza。波蘭和斯洛伐克品種通常是由羊奶和牛奶混合而成；波蘭式必須是至少60%的羊奶，而斯洛伐克品種必須超過50%的羊奶才能使用受保護的名稱，羊奶是100%的羊奶，是最不常見的品種Bryndza是相當咸的，當用標準鹽做的時候，它是相當易碎的，有點類似于菲塔奶酪。一些制造商更喜歡使用鹽水而不是鹽，這使得奶酪更加柔軟，易于涂抹。許多人吃了這種松軟的奶酪后，會加入一些牛奶或重奶油來降低奶酪的鋒利度奶酪的味道，并將其制成可涂飾的吐司面層。然而，在美國，這種奶酪沒有原產地保護標志，因此即使奶酪中不含羊奶，奶酪制造商也可以將其標記為bryndza。這種奶酪通常是其他奶酪的混合，比如feta，經過調味后味道更像斯洛伐克奶酪Bryndza可以代替菲塔奶酪用于沙拉。
Bryndza產于斯洛伐克和波蘭"bryndza"這個名字來自一個羅馬尼亞語，通常是"奶酪"的意思，它最古老的用法記錄在1370年來自地中海一個港口的文件上。隨著時間的推移，這個名字在某些地區得到了改進，比如斯洛伐克和波蘭，這種乳酪在歐洲不同地區廣受歡迎，不僅在其生產國，而且在捷克共和國和德國部分地區也很受歡迎斯洛伐克與bryndza有著密切的聯系，bryndza是一種由綿羊奶制成的奶酪。這種奶酪有三種基本類型，由名稱來生產和保護歐盟成員國這些是波蘭式，bryndza podhalan?ska，斯洛伐克品種，斯洛伐克品種，斯洛伐克品種，只有羊奶，稱為liptovská或ovchia bryndza。波蘭和斯洛伐克品種通常是由羊奶和牛奶混合而成；波蘭式必須是至少60%的羊奶，而斯洛伐克品種必須超過50%的羊奶才能使用受保護的名稱，羊奶是100%的羊奶，是最不常見的品種Bryndza是相當咸的，當用標準鹽做的時候，它是相當易碎的，有點類似于菲塔奶酪。一些制造商更喜歡使用鹽水而不是鹽，這使得奶酪更加柔軟，易于涂抹。許多人吃了這種松軟的奶酪后，會加入一些牛奶或重奶油來降低奶酪的鋒利度奶酪的味道，并將其制成可涂飾的吐司面層。然而，在美國，這種奶酪沒有原產地保護標志，因此即使奶酪中不含羊奶，奶酪制造商也可以將其標記為bryndza。這種奶酪通常是其他奶酪的混合，比如feta，經過調味后味道更像斯洛伐克奶酪Bryndza可以代替菲塔奶酪用于沙拉。
- 發表于 2020-07-18 20:01
- 閱讀 ( 920 )
- 分類：食物
admin
0 篇文章
作家榜 ?
-
xiaonan123
189 文章
-
湯依妹兒
97 文章
-
luogf229
46 文章
-
jy02406749
45 文章
-
小凡
34 文章
-
Daisy萌
32 文章
-
我的QQ3117863681
24 文章
-
華志健
23 文章