什么是漿果克拉福蒂斯(Berry Clafoutis)？
Clafoutis是法國烹飪中的一種甜點。它有一個奶油凍狀的底座，一經烘烤，其質地類似于煎餅。雖然大多數傳統的甜點都是用櫻桃做的，但是一種叫做berry Clafoutis的變體通常是以漿果為特色的，比如草莓、藍莓或樹莓，在面糊烘烤前...
Clafoutis是法國烹飪中的一種甜點。它有一個奶油凍狀的底座，一經烘烤，其質地類似于煎餅。雖然大多數傳統的甜點都是用櫻桃做的，但是一種叫做berry Clafoutis的變體通常是以漿果為特色的，比如草莓、藍莓或樹莓，在面糊烘烤前撒在面糊里。漿果在烤箱里加熱后會沉到面糊的中心。
制作漿果的漿果漿果醬的基本成分通常包括雞蛋、糖、香草精、面粉、牛奶和奶油蛋糕，但是由于脂肪含量較高，更容易耐熱而不結塊。面糊可以用各種新鮮漿果調味。如果要用冷凍漿果，通常建議不要解凍，因為這會導致漿果中的色素在菜中滲出并變色
漿果可以用藍莓制成制備漿果醬通常是從攪拌面糊開始，直到配料被弄濕并混合均勻。如果面糊混合過多，可能會導致菜肴在烘烤后變得堅硬面糊可以倒入一個抹了油的烤盤里，然后撒上漿果，或者如果是分層的，可以加入一半的面糊和漿果，然后在每一層的剩余的一半上覆蓋。然后將盤子烘烤到金棕色和蓬松，這通常需要20到40分鐘，這取決于甜點的厚度。一旦烤透，漿果可以切成塊，在室溫下溫熱地食用，或者冷甜點。甜點通常在上菜前撒上糖粉，還可以用額外的漿果來裝飾。為了增加甜度，可以在甜點上灑上一層由糖粉制成的釉面，上面撒上奶油冰激凌雖然克拉福蒂斯通常是作為甜點制作的，但它也可以做成美味的版本，并作為主菜。美味的克拉福蒂斯通常是用同一類型的面糊做的，雖然不含糖或香草。面糊不是新鮮的或冷凍的漿果，而是在面糊上加上美味的配料，如炒蔬菜、肉或奶酪。
制作漿果的漿果漿果醬的基本成分通常包括雞蛋、糖、香草精、面粉、牛奶和奶油蛋糕，但是由于脂肪含量較高，更容易耐熱而不結塊。面糊可以用各種新鮮漿果調味。如果要用冷凍漿果，通常建議不要解凍，因為這會導致漿果中的色素在菜中滲出并變色漿果可以用藍莓制成制備漿果醬通常是從攪拌面糊開始，直到配料被弄濕并混合均勻。如果面糊混合過多，可能會導致菜肴在烘烤后變得堅硬面糊可以倒入一個抹了油的烤盤里，然后撒上漿果，或者如果是分層的，可以加入一半的面糊和漿果，然后在每一層的剩余的一半上覆蓋。然后將盤子烘烤到金棕色和蓬松，這通常需要20到40分鐘，這取決于甜點的厚度。一旦烤透，漿果可以切成塊，在室溫下溫熱地食用，或者冷甜點。甜點通常在上菜前撒上糖粉，還可以用額外的漿果來裝飾。為了增加甜度，可以在甜點上灑上一層由糖粉制成的釉面，上面撒上奶油冰激凌雖然克拉福蒂斯通常是作為甜點制作的，但它也可以做成美味的版本，并作為主菜。美味的克拉福蒂斯通常是用同一類型的面糊做的，雖然不含糖或香草。面糊不是新鮮的或冷凍的漿果，而是在面糊上加上美味的配料，如炒蔬菜、肉或奶酪。
- 發表于 2020-07-21 03:03
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