如何自己制作酸菜？家用酸菜制作法？
每年冬天的時候，各地都會做酸菜。北方一般用白菜做酸菜，而南方一般用芥菜做酸菜。下面小編就將家用酸菜的制作方法介紹給大家。
東西/材料
酸菜、鹽、花椒、八角、辣椒
操作方式
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01
遴選新穎的芥菜。
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02
將芥菜一切兩半后，將芥菜頭切開，但不要堵截。
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03
將芥菜晾曬到陽臺上通風陰干，摸芥菜處于水份半干狀況。
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04
將芥菜清洗后，再晾曬干水份后，整棵菜平均的抹上鹽。
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05
將芥菜裝入壇中，插手花椒、八角、辣椒，密封壇口放置一段時候，酸菜就做好了。壇子最好用陶罐。
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06
酸菜做好后，掏出洗凈食用。
- End
- 發表于 2018-01-06 00:00
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- 分類：健康生活
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